老人说：“草莓3不买，买了白花钱。”（图片来源：Adobe Stock）
很多朋友都喜欢吃草莓，那么你知道怎么挑选草莓吗？可能有的朋友认为草莓越大颗越好，也有的认为草莓越贵越好，其实都是不对的。今天就来跟大家分享一下购买草莓的技巧，保证你可以轻松挑选到新鲜优质的草莓！
草莓三不买
一、打包草莓不要买
现在的商家很会做生意，一大盒价钱不贵的草莓，表面看上去完好无损，特别漂亮，但等你回家打开一看，原来一盒草莓里，有一半都是烂的。许多商家往往把好的那面朝外放，烂的那一面全部盖住。
就当花钱买教训吧。遇到这种情况，如果能打开检查的话，就尽量检查一下里面是否有坏果，不能检查就挑散的那些草莓吧。
二、异形草莓不要买
正常生长的草莓大多呈锥形的。如果你在购买草莓时，发现草莓的形状比较怪异，那么多半是在种植过程中用了较多的人工激素造成的，这样的草莓不仅内部有空心，而且味道寡淡，更不利于健康。一些畸形的草莓也有可能是转基因产品。
另外，草莓也不是越大越好，尤其是那些形状大而怪异的草莓，大多是由激素催化而成。因此，建议大家在购买草莓时应挑选大小适中、形状呈锥形的。
三、颜色不均匀的不要买
如果草莓表皮的颜色不均匀，就有可能是催熟的，而那些表皮偏青白的草莓是成熟度不够的，口感会偏酸。
另外，如果草莓表面有白色物质不能清洗掉，就最好不要食用了，因为很多草莓往往在病斑部分有白色、灰色的霉菌丝，这种“病果”就不要吃了。
挑选草莓的诀窍
1、颜色鲜红均匀
我们在挑选草莓的时候，要尽量挑选全果鲜红均匀、看上去鲜亮有光泽的。如果看到草莓的表面灰暗，甚至有脱皮烂皮现象，说明已经不新鲜了，质量较差。
一般市面上卖的草莓都是带有果蒂的，在购买时还要注意看下草莓蒂头叶片的颜色，一般新鲜的草莓叶片呈鲜绿色，饱满而不蔫萎。如果果蒂不完整，有黄叶甚至烂叶，则不宜购买。
2、表皮有细小茸毛
优质新鲜的草莓，表皮上都是会有一些柔软又细小的茸毛的，而且看上去光亮、无损伤。如果草莓上一点茸毛都没有，说明存放过久，已经不新鲜了，尽量不要购买。
3、触感较硬
买草莓时，要尽量选择大小一致，果形完整、呈锥形的。同时，如果草莓摸上去比较硬，说明是采摘不久的，很新鲜。如果摸着感觉蔫软，那么这种草莓就是存放过久的，则不宜购买。
草莓如何清洗？
草莓是农药残留最高的水果。所以大家一定按照正确的步骤清洗草莓哦！
1. 先洗手。在准备水果前、后，用肥皂和温水洗手至少20秒。
2. 切掉草莓上任何损坏或擦伤的部分；扔掉腐烂的或果肉呈糊状的草莓。
3. 把草莓放入带网孔的容器中，再放到冷水下，一边用手轻轻转动草莓一边冲洗，确保每个草莓都洗到，草莓茎也要洗干净。FDA不建议在清洗时添加任何清洁剂，因为它们会被草莓吸收。如果草莓很脏，可以用1：6醋水比例的溶液浸泡草莓几分钟，再冲洗。
4. 清洗过后，用干净的毛巾或纸巾轻轻擦干草莓，以减少其表面可能存在的细菌。
5. 清洗过的草莓请尽快食用。因为清洗过程中，不论是草莓之间的碰撞，或流水冲击，都可能造成果皮损伤，加速它腐烂。
责任编辑:紫英
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