Beyond Meat人造肉饼（图片来源：公有领域）
【看中国2017年5月29日讯】据威锋网报导，创立于2009年的Beyond Meat一直是人造肉领域比较领先的公司，获得了比尔・盖茨、通用磨坊和泰森食品投资，他们的肉饼是在实验室里用豌豆蛋白、菜籽油和椰子油做出来的。
从5月29日开始，消费者就能够在传统生鲜超市Safeway的肉类区看到他们的肉饼了。这次的合作包括了加利福尼亚州、夏威夷以及内华达州的280多家Safeway。
这次在Safeway上架的产品则是与普通的肉类产品放在一起，这让Beyond Meat的产品变得越来越普通、越接近大众。
Beyond Meat的CEO Ethan Brown将这次上架称之为转折点：“这对于重塑我们对肉的看法来说是非常重要的一件事。我们认为动物必须被用来做肉，而那是错误的。”
而市场调研公司NPD去年的调查显示平时以肉食为主的美国人里，有70%的人至少每周会有一次吃植物性食品来替代肉食，有22%的人说他们这样做的频率正在变高。
Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods同样在努力推广他们的产品。我们之前报道过这家人造肉公司，Google Ventures、比尔・盖茨以及李嘉诚旗下的维港都是其投资者。
Impossible Foods曾经在今年三月宣布他们的工厂一个月可产出100万磅人造肉，而他们的推广方式主要是与各种高端餐厅进行合作，比如纽约的Momofuku Nishi和旧金山的Jardiniere和Cockscomb。
责任编辑:吕仁
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