粽子健康吃 水果+汤+菜+粽子

发表:2009-05-28 20:06
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

粽子怎么吃才健康?营养师建议,用餐前先吃水果;用餐时,先喝一碗清汤,再吃一点凉拌菜,增加饱足感,最后再吃粽子。如此可避免摄取过多热量又可以达到营养均衡的目的。

今天是端午节连续假期第一天,美兆健康管理机构营养师翁淑贞说,别看粽子小小一颗,一颗热量就高达500、600大卡,相当两碗饭的热量,很多人一餐就吃下好几个粽子,对健康造成很大的负担。

除了建议吃粽子时搭配蔬果,营养师同时提醒要善用酱料。翁淑贞表示,现代人口味较重,喜欢在吃粽子时,配上甜辣酱或辣椒酱;但因粽子本身就有调味,加上过多的酱料时,常会因此摄取过多的盐分。

如果习惯直接将酱料淋在粽子上,营养师建议稀释酱料再食用,或者改用蒜末姜末,淋在粽子上,不但可加重口味,又可避免过度调味料添加,以维护健康。

很多人为了应景,端午节前后餐餐吃粽子,尤其今年又遇上4天连续假期,不少人会趁机大啖粽子。但因糯米不易消化,馅料又油腻,吃太多会造成肠胃不适,翁淑贞建议,1天只选1餐吃粽子,1餐最多吃1个,1天不要超过2个,尤其不要太晚吃粽子,以中午为佳。

此外,因为糯米属于支链淀粉,黏性高较不容易消化,营养师叮咛民众,食用时一定要细嚼慢咽。对于肠胃道不好者,最好选择以五谷杂粮或山药、红豆、黄豆等取代部分糯米的健康粽,除了可增加纤维摄取外,也可减少肠胃不适等问题。


来源:中央社

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论


加入看中国会员
donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意