前几日，得知他已回美，记者打电话问候。他说，从中国回来后天天忙着跑步减肥，因为在中国近两个月的时间里"顿顿大餐"，长了十几磅肉，使原本就肥胖的身体更加臃肿。
安德森说，中国人的热情好客使他觉得当了回皇帝。他现在担心的是，一旦中国客人今后来到美国，他真不知该如何接待。倒不是美国缺乏美味佳肴，而是他的公司实在承担不起"顿顿大餐"的费用，再说他本人也没那么多时间奉陪。
听了他的话，记者想起一名常驻美国的中国商人的抱怨。他说，他过去从未饿过肚子，然而在食品高度丰富的美国却时常饥肠辘辘。原来，他的美国客户经常掐着饭点搞社交活动，可是却从来不备足食品，最多准备一些饮料和一些用小签子串起来的小吃，因为吃时用手指捏，所以美其名曰"手指餐"。这种小吃只能塞塞牙缝，根本填不饱肚子。每当活动结束后，这位商人便要"补餐"。
美国人"抠门"到了"死心眼"的地步。记者就曾多次经历，前些日子，记者为国内某单位联系访问位于美国旧金山的某家知名网络公司，公司的公关小姐问代表团有几个人，记者说4人。那天，代表团去公司访问时，负责帮助联络的3名当地朋友陪同前往。入座后，公司小姐只按代表团人数端上4杯茶。在洽谈业务的3个小时中，那几个坐在旁边的"多余之人"连一口水也没喝上。
如果说美国公司这么做是因为没钱，恐怕没人信。或者说是节省开支？可是为客人准备一个汉堡、让客人都能喝杯水又能花几个钱？美国朋友对此解释，美国公司如此待客不排除节省开支的因素，但更重要的是，美国公司搞社交活动不在于"吃"，而在于为客人提供交流的机会。如果客人把精力和时间都用在吃上，那么社交活动就达不到目的了，这是美国人讲究实效而不"虚情假意"的明证。
公司如此，美国个人又如何呢？记者当年在美国乔治·华盛顿大学进修时，有一天教授邀请班上的各国学生到餐馆聚餐。大家如约而至。没想到教授只为自己买了一份快餐，然后自顾自地在一个角落坐下开口便吃。学生们先是大眼瞪小眼，接着也只好各买各的食品。一名柬埔寨学生没带够钱，只得向别的学生借。事后，这名柬埔寨学生抱怨说："既然那么‘抠门'，为何还请大家聚餐？我实在不理解美国人的这种待客方式。"同班的一名美国学生说，教授每年都向慈善机构捐款，而且还收养了一个孤儿，一个"抠门"的人是做不到这点的。教授说的"邀请大家聚餐"，无非是给大家提供一个坐在一起聊天的机会，而非真要掏钱请客。
美国人在请客吃饭问题上十分慎重。在大学，学生每年要为老师讲课打分，教授为了避嫌，所以不轻易请学生吃饭。美国一些州政府也有明确规定，官员不能随便接受利益集团宴请，即便出席州长的竞选筹款活动，吃饭也要自掏腰包。别说政府官员，同事朋友聚餐也很"矫情"，大都是各付各的钱。
为什么要这样？美国朋友解释说，这是美国人独立性格使然，谁也不想欠谁的。对同事熟人来说，今天别人请了你，明日你就得还这笔"感情债"。工作上正常交往，感情上泾渭分明，这是美国人的一种处世之道，这或许是美国人际关系比较简单的原因之一吧。
话题再次转回到返美后忙于减肥的安德森。他对记者说，他多次到中国，开始对中国人的"胡吃海喝"很不习惯，但后来发现，中国人很注重感情。在中国办事，只要感情深，事情就好办，这和美国人办事时不带感情色彩大不一样。
对来自异国他乡的客人，中国人就更加热情。有一次，安德森到一个中国朋友家做客，主人为了让他尝尝正宗的茅台酒，提前托人千里迢迢用高价从贵州原产地购回两瓶茅台酒，一瓶筵席上喝，一瓶让他带走。安德森听说后心里很不安。他对主人说，"你这么热情，我真不知以后如何回报"。主人说，"我怎么能让你第一次喝茅台就喝到假酒呢"。
安德森说，中国人的实在往往让他感动。他认为，东西方两种不同的文化决定了两种不同的待人接物方式，两者都有可取之处，最好的适应方法就是入乡随俗。
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