中国过猪年,美国有猪日(组图)
猪年与猪日(Adobe Stock)
【看中国2019年3月26日讯】黄历今年是猪年,以猪为题材的贺岁片“小猪佩奇过大年”尤其是它的先导短片“啥是佩奇”一度火爆,猪文化也常常成为人们茶余饭后的谈资。
中国人过猪年,那么美国人呢?美国有猪日,每年3月1日的“猪日”(National Pig Day)是一个民间的节日,各地尤其是在农业为其重要产业的中西部各州,学校、动物园、游乐场甚至养老院都会庆祝猪节,人们在树上扎起粉红色猪尾巴丝带,有真实的或妆扮的小猪游行,饮用粉红果味潘趣酒(Punch),还有品尝猪肉美食以及各种以猪为主题的娱乐活动。
美国历史上对养猪十分重视。这是1922年在伊利诺伊州举办的“养猪场卫生展览”上的展车。(来源:公用领域/美国农业部农业图书馆)
猪在中国是提供人们饮食动物蛋白的主要来源,在西方和美国它虽然比不上牛肉,但是也不可或缺。人们喜欢吃培根、香肠、火腿和猪排,美国许多人家的早餐桌上,培根或火腿煎蛋几乎是标配。到美国旅游过的人都知道,一些旅馆房费包括了美式早餐,最常见的就是麦片牛奶、面包煎饼,配上香肠、火腿或培根。所以就像汉语里的“家”字,起源于“屋里有猪才称得上是个人住的地方”一样,美国人乃至西方人与猪的渊源也是源远流长,有许多典故和故事,不是这一篇短短的博文所能覆盖的。
本文只谈谈这个非官方的“猪日”是怎么来的。那要追溯到将近50年前。美国有姐妹两个,一个在得克萨斯州当老师,教学前班,一个在北卡州。1971年家庭团聚,她们回到马里兰州的父母家过节,议论起在过完圣诞新年和总统日之后,直到5月底的阵亡将士日,有好几个月都没有一个节日可以让亲人借机团聚(注:那时还没有马丁·路德·金纪念日),而且在那个时间段,她们家也没有亲人过生日,于是就想在这段时间里自己创造一个新节日。她们想起了猪猪:猪是人类驯养的最聪颖的动物之一,而且听觉灵敏,还讲究卫生,但大多数人却不了解这一点,她们就倡议在一到五月之间定一个“猪日”,寓教于乐。她们的父母也很赞赏姐妹们的点子。
做幼教的艾伦当时就想到怎样在幼稚园教孩子有关猪的手工和游戏。为了推广这个节日,姐妹俩在美国流行的“蔡斯年历”(Chase’s Calendar of Annual Events)上注册了3月1日为猪日。
热狗当中的粉肠也是以猪肉为主要原料。美国与猪有关的节日还有“全国热狗月”(National Hot Dog Month)和地方性的热狗日。
猪日活动在艾伦的孩子和家长当中受到热烈欢迎,后来她到一所教会小学教书,猪日活动也带了过去,教学生们做猪的手工艺品,吃跟猪有关的点心,还在室内球场举行机械猪比赛,当地报纸加以报道后,一发不可收拾,猪日就在全国流行开来。
现在如果你点开手机上的日历,除了那些法定节假日和宗教类的节日之外,还有许多非官方的节日,3月1日的猪日就是其中之一。
(文章仅代表作者个人立场和观点)来源:雾谷飞鸿
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