夏季必吃“万寿果” 健脾通乳防病又抗癌(图)
木瓜有“百益之果”美称,含17种以上胺基酸及钙、铁、木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。(图片来源:Adobe stock)
木瓜又称万寿果,作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、热量比橙子、苹果、梨、桃子的热量都低,木瓜只含27kcal/100g,苹果含有52kcal/100g。
其中含有的维生素C是苹果的48倍,在其他水果中维生素A相对也是最高的。有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。木瓜富含17种以上胺基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。
木瓜的养生功效
1、健脾消食
现代医学发现,木瓜的乳状汁液里含有一种蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;可以有效地帮助人体分解肉类蛋白质。有利于人体对食物进行消化和吸收,饭后吃少量的木瓜可以帮助肠胃分解,吸收难消化的肉类,能很好的预防胃溃疡、消化不良的疾病的发生。故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫,如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养 提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的胺基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的食用建议每次1/4个左右
治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。木瓜的药用功效:
1、舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛,能祛湿邪,解拘挛,舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。
2、和胃化湿。木瓜气香能醒脾和胃,味酸能生津空运舒筋,常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。
木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。
木瓜适合的人群
一般人群均可食用木瓜,适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。不适宜孕妇、过敏体质人士。
木瓜的选购
选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。
木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。
木瓜的最佳搭配
1、木瓜+牛奶,具有美容养颜的功效。
2、冰糖炖木瓜
取银耳20克,木瓜200克,南、北杏仁各少许。先将银耳用水浸泡一会儿,然后去蒂洗净备用,再将木瓜清洗干净,去皮、去籽,切成小块,南、北杏仁均清洗干净。把银耳、木瓜、南杏仁、北杏仁、冰糖及适量清水全部放进炖锅内,盖上盖子,煮沸后炖1小时即可。此饮品有健脾消食的功效。
责任编辑:心语
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