肾虚救星!黑豆“6大功效”补肾效果好(组图)
常食黑豆,可百病不生。
黑豆是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。明朝李时珍在《本草纲目》中记载:“常食黑豆,可百病不生”。
黑豆的6大功效
1、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量最高达36%至40%,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。
2、降低胆固醇
胆固醇是许多老年疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。
3、增强活力
根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
4、防止大脑老化
黑豆中有一种能强化脑细胞功能的物质。
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。
5、保持青春健美
宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。黑豆含有丰富的维生素E和B高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。
6、预防便秘
黑豆中的粗纤维素具有通便作用,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。
如何选黑豆
颗粒均匀、表面光洁、无虫眼、无碎粒、无异味的为好豆。黑豆的种皮为黑色,内仁为黄色或青色。内仁为白色的为黑四季豆。
黑豆浆
常喝黑豆浆可润泽肌肤,维持黑发。(以上皆为网络图片)
材料:黑豆100克
1、黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;
2、黑豆放入搾汁机中,加入开水,搅打15分钟;
3、将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;
4、熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;
5、在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。
责任编辑:李慈
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