糖尿病患者健康吃水果(图)

作者:吕文 发表:2015-03-26 00:01
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糖尿病患者在生活中有许多饮食限制,虽然造成不便,但只要遵守一些原则,还是可以享受美食,拥有健康的生活质量。

水果的食用而言,水果含有丰富的纤维质、维生素、矿物质、果糖、葡萄糖等,这些营养素都是维持身体正常机能与代谢所必需的。基于“均衡饮食”的原则,水果一定要吃,但不管甜度为何,都要限制分量,即使是酸的或不甜的水果,也不能多吃。

每天水果类约2份即可,其中香蕉是浓缩的热量来源应少吃(半根为1份)。还要注意其它的禁忌,聪明吃水果,才不会影响健康

什么时间吃水果最好?建议是在两次正餐中间(例如:上午10点或下午3点),睡前1小时吃也行,通常不提倡在餐前或餐后立即吃水果,以避免一次性摄入过多碳水化合物,而使胰腺负担过重。

根据水果对血糖的影响,采用食物等值交换法,糖尿病患者每天可食用约200克的水果(提供90千卡左右的热量),并减少半两(25克)的主食,以使每天摄入的总热量保持不变。

选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果,对糖尿病患者最适宜,例如:草莓、猕猴桃等含糖量较低,而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高,不建议食用。也要避免食用以糖腌渍的水果和果汁(自己榨汁或市面贩卖)。
 

来源:看中国

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