说的熬骨头汤,大家是否就会想到补钙,但是如果你的方法没有做到位的话,那么只能说是熬了碗骨头汤,而不是补钙汤.
那么需要如何做,才能将骨头中的钙质多多的释放出来呢,
以下三点,助你一臂之力。
1 冷水下锅,撇浮末即可,不要先焯水.
2 加1小勺醋,可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中;
3 吃之前加一点纯牛奶,牛奶中的乳糖可以帮助汤中的钙质让人体吸收.
[奶香牛骨汤]
材料:牛骨头半根
步骤:
1 牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。
加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML，
2 电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开
时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉，
3 加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改
成最小的火，煲3-4个小时即可。
4 电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两
个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和
纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。
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