想煮五谷杂粮饭当主食，建议自己调配内容物，因每个人需要的营养素不同，应该选择自己需要的种类以及分量，才最贴近自己的需求。
据新闻报导，五谷杂粮要怎样煮，就要看个人吃法。
如果食材可以分开料理当然最好，比方豆类归豆类，糙米就归糙米煮，但是对于忙碌的上班族来说，这样可能太麻烦了，因此，将不同谷类加在电锅里一起煮也是可以的。
若想煮出更好吃的五谷米也是有方法的，以糙米饭来说，一般煮白米饭时，米和水的比大约是1：1，水稍微多一点点，但是纯粹煮糙米时，米与水的比例就是1：2.5，糙米建议先浸泡个几分钟再煮会比较好。
糙米、豆类以及杂粮类都在前一晚先浸泡，这样煮起来才不会硬硬的。煮好时，等1小时之后再打开，五谷杂粮饭会更香有弹性，也会比较好吃。
食材的选择：通常白米与杂粮的比例可以抓2：1，前一晚先将薏仁、燕麦片等混合后浸泡。
假设用一个量杯的量，先洗干净，另外，就抓约2杯白米的量一样洗净后，再加入杂粮，接下来就跟一般煮饭方法相同。
来源:大纪元
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