胃不好時,吃粥對嗎?
發表:2008-01-08 17:02
胃不好時,吃粥對嗎?
答案是錯的,反而要吃肉才能使胃正常而有體力。過去我們胃腸有毛病,大部分父母都會說最好煮點稀飯來吃,消化才會好,不過現在這種法已被否定了。
首先必須認識胃;當食物由胃消化,再輸送至腸後,胃囊裡空無一物,會伸會縮,並開始激烈的運動,且分泌胃酸。胃酸量過多即成為胃酸多,是造成打嗝或胸悶的原因。
又胃潰瘍時,每遇空腹胃就痛,若給予食物情況就會改善。這是因為胃有食物,胃酸的分泌被抑制,胃就會陷入柔順的狀態。胃酸過多時也樣,如給予牛奶、米糕、油炸食物等較難消化的食物,會在胃里長時滯留,胃酸的分泌就會被控制住,運作也歸正常化。
如果遇上胃的運作不良時,為顧及好消化,而食用粥、咸梅、涼麵或湯,將會招致反效果。所以胃酸過多時反而要吃些肉,如燒肉、裡肌肉牛排等,不只能使胃正常,也能獲得精力。
醫師回答
胃不好時,適不適合吃粥?關於這點,如果病人吃粥時也能像吃飯時細嚼慢咽,那當然無妨,然而一般人吃粥都習慣用直接吞嚥的,少掉了咀灂而囫圇吞棗,這時當然就不建議吃粥了!所以重點是病人有否細細嚼咽的問題,而不是粥本身對胃不好的問題!
因為口腔中的牙齒、舌頭和唾液在食物的消化過程中,扮演著重要的角。當食物進入口腔後,經過舌頭的攪拌和牙齒的咀嚼,使唾液中的澱脢可初步消化食物中的澱粉。此外,舌頭的味蕾系統受菜餚的香味刺激後,會傳遞至大腦,通知胃液分泌,食物經過這項步驟有減輕胃負擔的作用,所以我們建議胃不好的患者一定要細嚼慢咽,這樣對胃恢復才有幫忙!
至於吃不吃肉,只要適量並且遵從上述原則,那就沒問題,但是網路上說的多吃燒肉、裡肌肉、牛排等,不只能使胃正常,也能獲得精力,個就有點問題,因為胃不好是不太適合吃刺激性的食物,燒肉與牛排調味料也是不適合吃太多的!而胃酸過多時給予牛奶、米糕、油炸食等也是錯誤的觀念,因為這些都是難以消化的食物,反而易造成胃酸泌過多而應該盡量避免!
中醫上對於胃病的治療,大方向是分為熱症與寒症型,即我們常聽到的胃寒″;「胃熱″,當然胃寒或胃熱如何去區別?最好還是詢問正規中醫師,一般來說中藥對於腸胃病的療效也是不錯的!!
醫師回答
胃部在不舒適時,是應先找出不適因素,胃腸是人體的主要消化系統,食應該控制,任何食物都不應該過量,應該均衡,光吃肉類,會產生身體的負面影響很大,一磅的牛肉就可產生13公克的尿酸,光吃米飯也會對身體造成不適及營養失調。
一句話,別挑食才是待胃之道!
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因為口腔中的牙齒、舌頭和唾液在食物的消化過程中,扮演著重要的角。當食物進入口腔後,經過舌頭的攪拌和牙齒的咀嚼,使唾液中的澱脢可初步消化食物中的澱粉。此外,舌頭的味蕾系統受菜餚的香味刺激後,會傳遞至大腦,通知胃液分泌,食物經過這項步驟有減輕胃負擔的作用,所以我們建議胃不好的患者一定要細嚼慢咽,這樣對胃恢復才有幫忙!
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