喝汤不一定能补充营养，肉里的嘌呤会溶解到汤里。（图片来源：Adobe Stock）
以下这些你最爱的养生习惯，竟然在悄悄伤害着身体健康，不可不知。
伤害着身体健康的习惯
1、热饮热食
爱吃热饮热食，也是增加食管癌风险的因素之一。（图片来源：Adobe Stock）
除了遗传、饮酒、吃腌制食物外，爱吃热饮热食，也是增加食管癌风险的因素之一。
国际癌症研究机构（IARC）经过评估后认为：超过65℃的热饮，属于2A类致癌物，伤害食管，有致癌风险。食管的表面，覆盖着娇嫩的黏膜，食物的温度对它有很大影响：10℃～40℃最适合；50℃～60℃勉强能耐受；65℃以上，则会造成烫伤。
65℃是什么概念？刚倒进杯子里的开水，测量大约是80℃；在室温下放个几分钟，就会降到65℃左右。像火锅、肉汤这类含油量较高的，温度降得还慢一点，也就是说，65℃烫伤完全可能发生在趁热吃的时候。
偶尔烫伤，黏膜还可以自我修复，但经常趁热吃东西，食管长期处于“损伤—修复—损伤—修复”过程，可能导致不正常的“异型性”细胞越来越多，恶变就可能发生了。
2、喝汤补充营养
汤，是很多家庭的餐桌必备。大骨汤、乌鸡汤、羊肉汤、蛋花汤、菠菜豆腐汤、小鸡炖蘑菇汤。不仅好喝，更是不少人“补营养”的首选。补钙要喝，感冒要喝，身体不好也要喝。但事实上“汤”并没有大家想的那么有营养。以鸡汤为例，鸡汤主要成分是水，剩下的主要成分就是脂肪、蛋白质和钠。
喝汤还要注意其他问题，脂肪含量不少：一碗相对清淡的瓦罐鸡汤（200毫升），大概可能吃下5克脂肪。钠含量可能超标：同样按上面的鸡汤计算，一碗就有500毫克的钠，相当于一天的1/4，盐超标预警。嘌呤含量不低，痛风和高尿酸患者要警惕，嘌呤可以溶于水，煲汤过程中，肉里的嘌呤会溶解到汤里。
3、只吃素不吃肉
有些老年人会受一些“素食养生”的影响，不吃肉，蛋奶。但随着年龄增长，消化吸收能力会衰退，如果中老年人长期不吃肉，没有优质的蛋白质来源，容易出现很多严重问题。
对于确实不爱吃肉的，或是坚持“素食主义”的长辈，可以建议他们吃素肉，搭配营养补充剂。素肉是用豆类蛋白制成，也是优质的蛋白质。30岁开始，身体的肌肉每年就会有0.5%～1%的自然流失，每10年减少6%～8%。重视运动和营养，摄入优质蛋白，是预防肌肉衰退的有效方法。
膳食指南建议，普通人每天可以吃畜禽肉类40～75克，或是鱼虾等水产品40～75克，以及蛋类25～50克（大约一个鸡蛋）。建议保证每周运动4～6次，每次30分钟以上，快走、骑车、游泳、举哑铃等都是很好的运动形式。
结语
养成健康的饮食及睡眠习惯，不要大吃大喝、暴饮暴食，一定要定时定量，并养成规律的睡眠习惯；不要熬夜，要有充分足够的睡眠。
责任编辑:莲心
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