每天食用1～2个鸡蛋，会使人更加强健。（图片来源：Adobe Stock）
鸡蛋含有大量的蛋白质和多种微量元素，可以滋养补气，缓解身体中营养不足的情况。很多人坚持每天早晨都会吃鸡蛋，但是却不知道鸡蛋中具体含有哪一种营养价值。
鸡蛋含这些营养素
1、胆固醇
不管是哪种蛋类，脂肪都主要集中在蛋黄中。蛋白中的脂肪含量相对于蛋黄来说，是比较少的。
鸡蛋中确实含有胆固醇，根据资料显示，平均每100公克的鸡蛋中含有386毫克的胆固醇，且鸡蛋当中胆固醇最丰富的确实是蛋黄没错，蛋白中含的胆固醇量极低，每100克的蛋黄中胆固醇含量高达1177毫克，但会影响人体健康、大家所关心的胆固醇几乎都是由体内合成的，被饮食影响的机会较小，若是真的很担心或已有血脂异常问题的民众，建议每日以1～2颗鸡蛋为限，或是可以移除蛋黄后再食用。
2、含多种维生素
鸡蛋中的维生素主要集中蛋黄里面，例如：维生素A、B、D、E等成分，鸡蛋是维生素D的天然来源，仅次于肝脏油。
3、含有多种胺基酸
并且鸡蛋本身是一种完整的蛋白质，蛋白质本身的吸收速率也比较高，其中含有8种成分的胺基酸，能够有效维持生命健康，也是促进身体发育所必需的物质。
4、含有大量铁
铁质是生产血红蛋白的主要原料，所以对于贫血的人群来说，可以把蛋黄当作很好的血液补充品来食用。
经常吃鸡蛋有3个好处
1、防止现动脉硬化
多吃鸡蛋，可以降低中老年人患有动脉硬化疾病的风险。鸡蛋中同时也富含卵磷脂，作为天然的抗氧化剂。可防止人体动脉的老化、僵化，还可增加血管壁的弹性与韧性，并且增加毛细血管的通透性。
2、健脑益智
经常吃鸡蛋，可以使头脑变得更加活跃，还能够增强记忆力。（图片来源：Adobe Stock）
平时生活中多吃鸡蛋，可以使自己变得越来越聪明，因为鸡蛋对补脑益智特别有效，它含有磷脂和胆碱，多种维生素可滋养大脑，促进大脑内部的发育，并且还可以增加人体大脑活动性。经常吃鸡蛋，可以使头脑变得更加活跃，还能够增强记忆力。
3、保护肝脏
肝脏内部环境出现紊乱，或者肝脏细胞的活跃性降低后，会造成机体内部积聚大量毒素无法及时排出体外，导致许多疾病的出现。
经常吃鸡蛋不仅能够修复已经受损的肝细胞，还能增强肝脏的活跃性，并且同时还能促进肝细胞的再生，因此，经常食用鸡蛋也可起到改善肝功能，预防肝病的效果。
总而言之，鸡蛋是一种富含磷脂、烟酸和胆碱的营养食品。还含有铁、钙、钾等维生素和微量元素，这些对人体正常的新陈代谢至关重要，每天食用1～2个鸡蛋，会使人更加强健。
责任编辑:莲心
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