韭菜补肾降脂抗病又美容 食用禁忌你可知?(组图)
很多人喜欢吃韭菜水饺。(图片来源:Adobe Stock)
大家对韭菜不陌生,韭菜别名叫起阳草,具有补肾和美容的作用。很多人常年喜欢吃韭菜,那么韭菜有哪些保健作用呢?吃韭菜又有什么禁忌呢?其实吃韭菜不能与某些食物一起吃,不利健康。
韭菜的保健功效
1、提高食欲:韭菜含有植物性芳香挥发油,吃韭菜可以有效提高食欲,尤其适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质人群,老人、孩子与孕妇等应适当多吃些韭菜,有益健康。
2、促进消化:韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外。
3、补肾:韭菜也被叫为起阳草,因为能有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚的病症。
4、抵制病菌:韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用,吃韭菜可以有效抵制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌。
5、降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
6、美容护肤:韭菜含有丰富维生素A,吃韭菜可以不但可以美容护肤,明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
吃韭菜的禁忌
吃韭菜不能与下列食物一起吃,恐会上火或引起其他毛病,不利健康。
1、牛肉
牛肉与韭菜一起吃,容易得口腔溃疡,上火牙疼。
2、白酒
白酒可以促进人体血液循环,味微辣,一旦与韭菜同食对于大病初愈的人简直就是火上浇油。而且有胃病的人也不要轻易去尝试,一个不慎会引起很多并发症与腹泻。
3、牛奶
韭菜中含大量的草酸,草酸会严重影响人体对钙的吸收。所以吃完韭菜和牛奶时,等于没吸收到牛奶的钙质,而且还会导致营养成分的流失。
4、菠菜
韭菜和菠菜同时吃,容易腹泻。
美味韭菜食谱
韭菜炒鲜虾美味可口,养生功效佳。(图片来源:Adobe Stock)
1、韭菜炒鲜虾
材料:鲜虾240克、韭菜150克。
调料:植物油15克、味精1克、盐2克。
做法
(1)将韭菜切成约3厘米长的段。
(2)将鲜虾去壳,洗净。
(3)将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
(4)最后撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
2、韭菜鸡蛋饼
材料:鸡蛋、韭菜、盐、鸡精。
做法
(1)韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎。鸡蛋充分打散。将韭菜碎倒入蛋液中,调入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
(2)平底锅烧热,放油,至7成热。倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。翻到另一面煎熟,即可。
责任编辑:兰雪晴
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