曹志雄（左）正专心地指导实习生制作面包。(转自自由时报)
【看中国2018年12月13日讯】(看中国记者钟灵综合报导)“台湾之光”吴宝春在大陆开店被陆民抵制，随后发表声明表态“我是中国人，支持九二共识”，引起争议。其实令吴宝春一举成名的法国面包大赛，还有另一位台湾面包师、同样得到冠军，却选择了截然不同的道路。
曹志雄在2008年法国巴黎“乐斯福杯面包大赛”担任队长、当年带领吴宝春和文世成一同夺得团体赛的银牌，而在个人赛中，他在艺术面包比赛冠军，吴宝春则在欧式面包比赛夺冠。2010年，吴宝春凭这项殊荣争取到2010年世界杯面包大师赛的参赛权，再靠着荔枝玫瑰面包在巴黎拿下世界冠军，扬名海内外。
而曹志雄其实也得到了参赛权，不过因为家庭经济因素，最终放弃参赛。
《自由时报》引述“曹师傅面包坊”店长苏素琴表示，曹志雄曾对店员说，“那是一生只有一次的机会”，但因为家庭因素，选择放弃。
曹志雄在此后于某巧克力工厂任职、曾获外派到上海工作，其后在台南应用科技大学担任教职。而这段教学经历也让曹志雄兴起开设面包店、培养烘培学生的念头。于是6年前，曹志雄在台南市中华西路上开设了“曹师傅面包坊”。
目前店内有7名来自不同大学的学生实习。苏素琴表示，曹志雄其实对教育相当有热情，从整形、搅拌、烤面包一步一步地将技巧传授给学生，员工、面包师、与店内的西点，也是受曹“无法抗拒的热情”照顾和培养，自己也是因此从高雄跨县市到台南工作。
目前曹志雄还兼顾西点比赛评审，为培养下一代“台湾之光”出力。
“曹师傅面包坊”在Google上的评分高达4.3，有不少网友都认为虽然价格稍高，但肯定用料扎实，也有人称赞是“台南面包首选”。
早前吴宝春面包首家大陆门店早前在上海淮海路新天地广场开幕，但有大陆网友翻出吴宝春面包店的官方网站，其中描述写上“台湾国家特色”的面包，随即引发“围攻”，而某点评网上已经“劣评如潮”，被迫下架。
知名台湾面包师吴宝春早前在上海开店。(自由时报图)
而吴宝春疑忧虑中国市场受到影响，10日晚间透过脸书发声明称，“我是中国人，支持九二共识”、是“生于中国台湾的面包师”、“身为中国人是我的骄傲”，“两岸一家亲是我坚持不变的态度”。外界普遍视吴宝春为另外一个为了进军大陆市场、但大陆往往以“政治”先行、也只好在政治上投大陆所好的例子。联合新闻网进行了一项网络投票，询问网友“吴宝春‘中国台湾’说引发争议，未来你还会买他的面包吗？”截至今日下午3时，在约千人投票中，有660多票支持“会不会买是看合不合胃口，与他说过什么无关”。
来源:看中国
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