保健品示意图。（图片来源:Pixabay）
【看中国2018年4月16日讯】很多华人热衷服用保健品和维生素等，以保持身体健康，海外华人回国送亲朋的礼品也少不了保健品。不过瑞典查尔姆斯理工大学（CTH）的一项最新研究显示，服用维生素和保健品并非百益而无一害，某些膳食补铁营养剂不但无法预防疾病，甚至还可能诱发癌症。
此外，美国权威刊物发表的一项研究报告也表示，预防骨折与摄取营养品并没有太大关系，钙片和维生素D对中老年人减少骨折风险毫无帮助。
据《纽约邮报》报导，一项由瑞典科学家与英国医学研究委员会和剑桥大学合作完成的科研发现，在维生素补充剂中常见的柠檬酸铁和食品添加剂EDTA铁，能够促使一种与长期癌症和早期死亡相关的危险物质生成。即使在低剂量下，柠檬酸铁和EDTA铁都可以增加致癌物质的水平。
参与研究的助理教授希尔斯（Nathalie Scheers）表示，通过研究可以得出结论，柠檬酸铁和EDTA铁可能是致癌的营养品。
美国权威杂志：钙片、维生素D对骨质疏松无效
据路透社和《华盛顿邮报》报导，权威的《美国医学会杂志》（JAMA）去年底发表的一篇研究报告，得出钙片、维生素D对骨质疏松无用的结论。
5.1万名50岁以上居住在社区的民众为这项研究的研究对象，为检测钙片是否有作用，研究人员首先进行了14个实验。结果发现，服用钙片与臀部骨折的风险之间没有明显关系。
为进一步确定结果，研究人员将参与人员进一步细分，参考了他们的性别、过去骨折历史、是否服用过钙片、服用的剂量等因素，但仍然找不到钙片有效的证据。
维生素D是一种帮助人体吸收钙的物质。研究人员用17个实验来测试维生素D的功效，结果是找不到维生素D在预防骨折上的作用。
在最后的1 3个实验中，参与者同时服用钙片和维生素D，结果发现，服用钙片和维生素D与骨折的风险之间也没有明显联系。
纽约大学营养学荣誉教授奈索（Marion Nestle）表示，健康老人在服用维生素D与钙片以前要多加考虑，不要盲目服用。保持骨骼健康还是要靠健康饮食、做些负重活动、避免过量饮酒与禁烟。
此外，人们可能不太清楚的是，维生素D不是维他命，而是一种荷尔蒙，与骨骼、癌症、心脏病、糖尿病、免疫功能、生殖健康有关。
不过，非营利组织“自然产品协会”（Natural Products Association）会长法布利肯（Daniel Fabricant）认为，这篇研究调查的受众主要聚焦生活能够自理的最健康人口，因此研究结果有所偏误。他认为，曾骨折过或有骨质疏松病史的人或许仍需要维生素D。
责任编辑:高芸
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