联合国农粮组织（FAO）表示，2050年全球就会有毁灭性的饥荒，解决大部分粮食问题的解答，就在仙人掌。(图片来源:Adobe stock)
【看中国2017年12月3日讯】由于人类人口爆增、气候变迁和资源枯竭的危机，先前联合国农粮组织的报告指出，到了2050年全球就会有毁灭性的饥荒，甚至有10亿人口长期生活在饥饿中。对此，联合国农粮组织（FAO）表示，解决大部分粮食问题的解答，就在仙人掌。
根据《法新社》报导，FAO明确地说，大部分仙人掌都是不能吃的，不过，“仙人掌属”（Opuntia）、“圆扇仙人掌亚科”（Opuntioideae），大多数皆可食用，同时具有被当成农作物来大量栽种的潜力。
FAO和国际干旱地区农业研究中心（ICARDA）表示，其实这些仙人掌能够成为救人的宝物，如在2015年的马达加斯加，曾经出现过严重干旱，当时这些仙人掌就成为当地居民和家畜的主要食物及水分的来源。
报导中称，FAO说，由于仙人掌在干燥气候的环境下，也能生长而受到瞩目，因此可以保障食物的供给。另外，它的果肉也含有大量水分，可“当成水井”的植物来种植。
一公顷的仙人掌平均最多能够供给180吨水分，足够让5头牛喝一辈子，也还绰绰有余，可以有效提升放牧土地的生产力。除外，仙人掌还能改善土壤品质，对于栽种青稞有相当的帮助，同时还可降低温室气体的排放作用。
其实，仙人掌于中美洲的阿兹特克文明中，就已被视为神圣的食物，而现代的墨西哥人对它们，一点也不陌生。在墨西哥料理中，也时常能见其身影，甚至也被做成饮料、药材及肥皂等，所以用途非常广泛。目前在墨西哥，已有农场大规模种植，每年每人平均消费量就高达6.4公斤。
责任编辑:王君
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