“比吸烟致癌性更强”的食物竟然是它们!(组图)

发表:2017-01-07 12:00
手机版 正体 打赏 1个留言 打印 特大

炸薯条富含丙烯酰胺,少吃为宜。
炸薯条富含丙烯酰胺,少吃为宜。(图片来源:Adobe Stock)

癌症是威胁全球人类健康的最大危机。为了预防癌症,戒烟、改善饮食的人为数不少,然而,日常生活中,在我们身边很多食品里就含有致癌物质,知道哪些物质致癌,存在于什么样的食品中,可以帮助我们预防癌症。

以下参考日本农林水产省公布的信息,日本Livedoor新闻网的刊文,和营养分析师一同探索我们身边含有大量致癌物质的食品有哪些?

1、薯片洋芋片

可能致癌而值得注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物,并将其加热到120℃以上的食品中。

由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量丙烯酰胺。

2、炸薯条

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心,无论是自家制作的还是餐厅中的薯条都检测出了丙烯酰胺,务必多加注意。

3、蛋糕、派类食物

在使用小麦为原料,高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

4、即溶咖啡

在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。



责任编辑:亚静

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论



加入看中国会员
donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意