由于肥胖及慢性病与油、盐、糖的过量摄取脱离不了关系，“低糖、低油、低盐”的“三低饮食”成了现代人追求健康必须采行的养生守则。
要身体力行“三低饮食”并不容易，对经常外食者更是一大挑战，最重要的是在食物的挑选及烹调上下工夫，耐心、细心加上决心，控制你的口腹之欲，才能完成这个健康任务。要如何修正其饮食习惯，营养师有以下的专业建议：
中式自助餐
主食建议以黄豆饭、糙米饭等高纤食品取代精致的白米饭。油炸的主菜如炸排骨、炸鸡腿千万不要选，不妨选择油量少的红烧类、烧烤类、清炖类、蒸煮类的肉品，或可剥皮的白斩鸡、葱油鸡等。吃青菜的时候记得要沥干汤汁。
面食
点汤面会比干面好，因干拌面的肉燥及炸酱的油量都很高。吃牛肉面时选择清炖面，牛腩多油，最好选吃牛筋或牛腱。记得叫盘烫青菜，加点蒜泥酱油就好，千万不要加肉燥。水饺倒是一个不错的选择，最好搭配蛋花汤、青菜豆腐汤等清淡汤品。
客饭．便当
烩饭（面）、炒饭（面）的油量比较多，应少点为妙。最好选择饭菜分开的客饭，饭上面不要再淋卤汁，同样地，主菜不要选油炸类，红烧、烧烤、清炖类比较好。一般市售便当的肉量都比较多，为避免油量及蛋白质摄取过多，最好选主菜少、副菜多的便当，以减少身体的负担。
欧式自助餐
菜色多，可自己掌握选择符合三低原则的食物。以沙拉为例，舍去千岛酱，以油醋汁取代。选择全麦面包，奶油及蒜泥面包都太过油腻。主菜方面，奶焗类不宜，陶板、烧烤类都不错。煎牛排比较油，烧烤牛排比较好。至于饭后附餐，喝红茶、咖啡就不要再加奶精，蛋糕、甜点多属高油脂、高糖食物，建议选择水果、果冻及龟苓膏等。
日式料理
口味清淡的寿司就是不错的选择，竹笋及明虾沙拉也很清爽。炸物最好剥皮后再吃。
义式料理
包了馅的芝心披萨，热量甚高，所以如果想吃披萨，最好选蔬菜多的、皮薄的会好一点。义大利面要选较低油的酱汁，如茄汁及罗宋口味较好，奶油口味就不太好了。
火锅
火锅中以涮涮锅或昆布锅的汤底最低由，食材选择以海鲜、低脂瘦肉、豆制品较适宜，少用加工食品，多选用青菜。最好不要喝火锅汤，不妨搭配无糖饮料较健康，沾酱的量愈少愈好。至于石头火锅及近年流行的麻辣锅、巧克力锅、牛奶锅，都列属不健康的饮食。
食物的选择，以营养知识为基础。因此多方涉猎营养常识，就可以安排自己的外食计划。注意营养均衡不但吃得多元，也吃的快乐，更吃得健康。
来源:联合新闻网
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