1酪梨
有人认为酪梨含很多脂肪，所以不爱吃。但酪梨含的大部分是单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，减少低密度脂蛋白胆固醇。
酪梨的纤维含量很高，能清除体内多余的胆固醇。加一片酪梨到三明治或菠菜沙拉里，能减少罹患心脏病。
2燕麦粥
每天以一碗热腾腾的燕麦粥展开，它含有丰富的omega-3多元不饱和脂肪酸、叶酸和钾。这个富有纤维的"超级食物"能降低坏胆固醇，因此经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心血管疾病。
3鲑鱼
鲑鱼特别富有omega-3多元不饱和脂肪酸，能有效降低血压。每星期食用两次鲑鱼，能减少三分之一死于心脏病的风险。
心脏科医师席纳塔（Stephen T. Sinatra）、"八星期降低你的血压"作者建议，最好选择野生鲑鱼，不要购买养殖的，因可能含有杀虫药、杀虫剂和重金属。
不喜欢鲑鱼？鲭鱼，金枪鱼，鲱鱼及沙丁鱼，同样有帮助。
4豆类
临床发现碗豆、 扁豆、蚕豆等可有效降低胆固醇、血脂肪和三酸甘油脂，抵抗慢性疾病如心血管疾病、肥胖和糖尿病，并促进肠胃健康。研究也显示，食用豆类可促进动脉健康，降低血压。
5亚麻籽
在健康食品店可以买到亚麻籽，试试看，每天撒两大匙在麦片或沙拉里。亚麻籽是omega-3多元不饱和脂肪酸的来源之一，在饮食中加入，可减少心脏病恶化达46%。
6菠菜
菠菜含有丰富的铁及维生素B，且热量较低，能有效防治血管疾病。
菠菜和胡萝卜中又富含叶酸，每天吃菠菜的人大约降低25%的心脏病风险，更可令一旦心脏病发后的生存机会提升1/3。
7橄榄油
一项名为"七国研究"的科学专案发现，中年丧命的美国男性有46%死于心脏病，而希腊克里特岛的居民只有4%，原因是希腊人嗜食橄榄油。
橄榄油是单元不饱和脂肪，既能减少低密度脂蛋白胆固醇，又不影响有益的高密度脂蛋白胆固醇。
8坚果
加州柏克莱大学的研究指出，经常吃坚果的人罹患心脏病的比率减少一半。哈佛大学公共卫生学院调查，每天吃坚果，能使心脏病再发机率减少38%。
美国食品药物管理局允许一些坚果产品贴上"每日食用43公克，可能有助减少心脏病"标签，包括胡桃、杏仁、榛果、开心果等。
9莓果
蓝莓、覆盆子、草莓，任何你喜欢的莓果都不错。"黑莓和蓝莓特别棒。"席纳塔说，"但所有莓果对心血管健康都很好"。
10黄豆
黄豆及其制品含有多种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。（按：美国心脏学会委员会研究发现，黄豆降低胆固醇的说法值得怀疑。）
来源:元气周报
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