小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许。
调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐。
做法：
1.小米等杂粮洗净、煮熟，备用。
2.皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。
3.炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
4.放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。
功效：增加纤维素，预防秋冬季便秘。
来源:侨报
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