身體出現3種跡象，說明你吃「鹽」太多了！現在開始限制還來得及。
哈佛大學公共衛生學院的研究人員發表在《European Heart Journal》上的一項研究，通過對501379名受試者進行了9年的隨訪調查，最終發現：飲食越咸，死亡風險越高，壽命也就越短。
身體出現3種不適 提醒你吃鹽太多了
世衛發布首個《全球減少鈉攝入量報告》，報告顯示全球平均每天每人攝入鈉4310毫克，相當於10.3克鹽，已經超過世衛組織推薦的2000毫克鈉（5克鹽）了。
長期吃鹽過多，身體會有什麼變化？
首先，長期吃鹽過多會影響血壓，增加高血壓發生風險；其次，長期高鹽飲食會影響腎功能，更容易被腎病盯上；高鹽飲食還可能會增加中風、心腦血管疾病的發生風險；另外，高鹽飲食還會增加鈣離子的排泄量，更容易被骨質疏鬆盯上。
當身體無故出現以下多種變化時，提示該減鹽了！
1、尿頻
鹽分攝入過多，腎臟會加班加點工作，及時將多餘的鹽分排出，排便也會變得頻繁。
2、口乾
鹽分攝入過多後，身體處於水鹽失衡狀態，為了恢復平衡，大腦就會發出口渴信號，提醒多喝水。
3、手指變粗
如果體重沒有明顯變化，但手指卻突然變粗了，要警惕鹽分攝入過多導致水瀦留引發。
鹽分攝入量想要控制好，可以選擇多吃天然或只水煮、蒸、涼拌後的食物，也可以選擇用其他調料來提味，另外購買食品時儘量選擇含鈉量更低的食物。
鹹菜中有亞硝酸鹽。（圖片來源：Pixabay)
吃鹹菜會致癌嗎？注意好3點即可
很多人為了省時省事，早餐習慣饅頭就鹹菜或者喝粥配鹹菜，但有說法稱經常吃鹹菜可能會致癌。
據世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單指出，醃制鹹菜被列為2B類致癌物，也就是致癌證據不充分的食物。吃鹹菜致癌的說法，主要是因為鹹菜中有亞硝酸鹽，過量攝入會在體內形成亞硝胺，從而增加胃癌風險。
這並不代表不能吃鹹菜，降低亞硝酸鹽的傷害，注意以下三點：
控制好食用量：建議成年人每次食用50克左右，不要超過150克，每周食用不超過三次。
注意醃製時間：鹹菜剛醃製好的7～15天內，亞硝酸鹽含量最高，21天後含量降低，因此食用時要選擇醃製夠21天以上的鹹菜。
搭配維生素C：草莓、獼猴桃、柳橙、櫻桃等水果含有豐富的維生素C，而維生素C可以阻斷亞硝胺的形成，可以適當搭配這些食物來吃。
總之，鹽分攝入過多不利於身體健康，因此要控制好食鹽的攝入量，儘量少吃重口味的食物。鹹菜要少吃，控制好量，注意醃製時間，最好搭配食用含維生素C量高的食物。
責任編輯:笙歌
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