長期不吃早餐，會讓人體代謝機能變差，埋下健康隱憂。（圖片來源：Adobe Stock）
營養師提醒，長期習慣不吃早餐，不只會讓人體代謝機能越變越差，更可能因此埋下健康隱憂。長期不吃早餐餓肚子，除了會引發胃病外，還會導致哪些疾病呢？
不吃早餐餓肚子導致這些疾病
1、糖尿病
一項發表於2012年的研究，對2萬多名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調查16年，發現和每天規律吃三餐的人相比，每天不吃早餐的男性糖尿病風險會升高25％。
即便除去其他可能導致糖尿病的因素，甚至消除體重變化的影響，不吃早餐也會讓患糖尿病的風險升高16％。不吃早餐，會更容易患上糖尿病。
2、肥胖
經常不吃早餐的人，體重不僅不會降低，反而還會增加肥胖的風險。
據研究發現，每週吃不到3次早餐的人，和每週吃3次以上早餐的人相比較，平均體重要高1.9KG左右。長期空腹不吃早餐，身體會誤以為處於缺食的狀態，一旦再進食，容易導致午餐或晚餐食量增加且身體吸收能力更好，變成脂肪儲存在體內。
3、認知能力下降
一項研究表明：如果孩子經常不吃早飯，那麼他正在發育的大腦可能會萎縮，導致認知能力下降。
經過一夜的空腹時間，如果不及時進食早餐，這時肝糖原已經耗盡，大腦只能依賴來自脂肪酸分解而來的酮體進行功能，學習認知能力都會下降。
4、膽囊結石
因為長期餓肚子，會使空腹的膽汁分泌減少，使膽汁中的膽固醇升高，飽後就會在膽囊內沉積結晶，產生結石。
5、慢性炎症
研究分析發現：長期不吃早餐的人，血中高敏「C反應蛋白」水平明顯升高，說明不吃早餐可能與全身慢性炎症有關。研究人員介紹，C反應蛋白，是體內反應炎症水平的指標。
慢性炎症也可以說是一種沉默「殺手」，可在體內潛伏數十年，沒有任何症狀。但一旦發作，就可能發生致命性後果，比如，冠心病就是一種慢性炎症性疾病。
營養早餐應該這麼吃
1、早餐前先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。因此，早上起來不要急於吃早餐，可以先喝一杯溫開水補充水分，還可以清理腸道。
2、要有3類食物
合理的早餐中，碳水化合物要占一天總能量的60％左右，蛋白質占10％至14％，脂肪占25％至30％。具體到食物上面就是：
穀物類：如饅頭、麵包、粥、包子等；穀物類主食主要是給我們身體提供能量，但早餐要盡量避免油條等油炸食物，含糖量和油較多的點心也不適合做早餐。
優質蛋白質食物：如雞蛋、牛奶、豆製品、熟肉等；這類食物能為我們的身體提供優質的蛋白質，延緩胃的排空速度，飽腹感較強。
多吃蔬菜水果可以為我們提供充足的維生素、膳食纖維等。（圖片來源：Adobe Stock）
蔬菜水果：蔬菜類有黃瓜、生菜、西紅柿等，可以涼拌做蔬菜沙拉，比較方便簡單；水果類建議要吃應季的水果，如春季可以吃草莓，夏天吃瓜果類，秋季吃蘋果、梨，冬季吃柿子等。多吃蔬菜水果可以為我們提供充足的維生素、膳食纖維等。
責任編輯:蓮心
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