中國菜（圖片來源：Adobe Stock)
【看中國2019年9月26日訊】中國餐館在全世界各地可謂「遍地開花」，不管是繁華大城市如紐約，還是偏遠至非洲小鎮，到處都可以找到中餐館的蹤影。很多老外也鍾情於中餐，不過，假如問問他們，你認為的中國「國菜」是什麼，他們會如何回答呢？
有人在美版知乎就這樣提問道：你認為中國的國菜是什麼？看看他們是如何回答的：
1、番茄炒蛋
其中一名自稱到過中國旅遊很多次的外國網民說，是番茄炒蛋。
為什麼？他認為，首先番茄炒蛋具有普遍性，它存在於中國每個地方。他在中國旅行過很多次，去過很多地方，包括海南(最南端的省份)、黑龍江(最北部的省份)、新疆、上海、陝西、山西等。這道菜幾乎在每個家庭都可以做。
但在其他國家，即使在日本或韓國，你也找不到西紅柿煎蛋。他認為，如果一道美味的菜餚在中國是普遍的，但在其他國家是獨一無二的就可以成為國菜。
2、火鍋
有外國人回答道：這是一個有爭議的問題，中國肯定沒有國菜！如果你調查了他們，問他們最喜歡的食物，你可能會得到兩個答案：一個是媽媽做的菜，另一個是火鍋。所以，如果我必須選擇一道國菜，而不考慮有這麼多不同的品種，我會選擇火鍋。
3、中國國菜？你是在挑起事端嗎？
有人這樣回答道：中國的國菜？開玩笑，你是在挑起事端嗎？哈哈。事實上傳統的中國菜有8個菜系，每一種都代表著不同的烹飪風格和不同的地域偏好。每一道菜系都有上千種菜餚。選擇一道國菜？
4、豬肉
還有人回答道：你可能認為大米可以被認為是國菜，因為它通常與東亞菜餚有關，但中國大部分地區以小麥為主要碳水化合物來源（麵條、饅頭等）。我能想到的唯一可能被認為是國菜的食物就是豬肉。豬肉是一種蛋白質來源，幾千年來對中國菜烹飪產生了巨大的影響，以至於肉在中國菜單上自動地意味著豬肉。它在中國各地也很流行，沒有地域差異。但話說回來，豬肉不是一道菜。
5、在中國有很多國菜
還有外國人回答道：在中國有很多國菜，每一道國菜都代表著中國的各個地區，所以很難確定中國的國菜是什麼。但根據普遍共識，以下是基於地區的中餐的國菜：北京烤鴨，四川的麻婆豆腐，四川火鍋；上海的小龍寶、大閘蟹；廣東的點心；陝西的拉麵；天津的狗不理包。
網民評論：
「我還以為老外會回答宮保雞丁、炒飯呢！」
「都是些假洋鬼子吧？真洋人能知道八大菜系？」
「中國有國菜嗎？我是中國人，我也不知道中國的國菜是什麼？應該是‘地溝油’吧？」
也有網民揶揄道：「中國的國菜不是‘韭菜’嗎？」
責任編輯:江君
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