近幾年快餐越吃越貴,原來有小秘密。(圖片來源:Pixabay )
【看中國2019年4月6日訊】快餐店給人的感覺是「便宜、快速、方便」,不過,經常吃快餐的消費者發現,其實近幾年快餐越吃越貴。最近,有媒體揭示,快餐餐廳想出不少花招,讓消費者不知不覺就多花了錢。
《Business Insider》報導,美國的快餐餐廳價格在過去10年間,價格漲幅超過50%。美國人平均每人每年花在快餐的費用高達1200美元。
報導指出,為了要讓你掏錢,這些快餐餐廳想出不少花招,其中光是在菜單上就費盡心思。
快餐餐廳的菜單,善用鮮艷明亮的色彩和照片來吸引消費者的注意力,搶眼的食物照片加上不起眼的價格標示,是讓你把注意力放到較貴的選項,讓顧客頭腦裡浮現一個念頭:我要選那些香嫩多汁的漢堡,至於價格,即不是消費者第一個關注的事情。
另外,餐廳內巨大的菜單廣告牌,讓人眼花撩亂,當你大排長龍終於來到點餐櫃臺,迫於時間壓力下,映入眼帘的只有廣告牌上最搶眼的漢堡,許多人會乾脆選擇菜單上最突出、最搶眼的選項,而這些選項通常都是餐廳配好的套餐。
不過《Business Insider》發現,套餐雖然快速方便,但價格跟各項單點加起來有時差不了多少。
套餐的方便性,就是快餐餐廳的另一個小心機,不但讓餐廳能藉此主導顧客的選擇,再加上各種不同尺寸和便宜的升級選項,更是少有人能夠抗拒不加點的副餐,或是飲料升級的誘惑,尤其是高利潤的飲料,能讓餐廳再多賺一筆。
此外,快餐餐廳也會避免使用「$」貨幣符號,定價更是用心良苦,一個套餐與其收費10元,快餐餐廳通常都會改收9.75美元或9.85美元,差這25分美元上下,就會讓顧客感覺自己賺到了,而更願意掏錢點餐。
另外,快餐餐廳還祭出限時優惠卷、App集點送餐飲以及搶眼的廣告營銷,目標就是先把顧客吸引上門,就能靠著櫃臺前五花八門的菜單,誘惑客人買更多。紐約大學商學院教授塔帕瑞亞(Hans Taparia)表示:「上述的營銷手法單獨來看可能不會有太大的影響,不過一旦重迭在一起,就會變得非常有影響力。」
責任編輯:何慶兒
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