飲食降血壓的第一個要點就是「少吃鹽」,避免引起血壓升高。(圖片來源:Adobe Stock)
近年來,中老年人常見的「三高」——高血壓、高血脂、高血糖患者人數高發,引起許多健康威脅和病變,值得大家重視。眾所周知,「病從口入」,一日三餐如果吃的不健康,很快就會反應到我們的健康上來,能夠幫助我們把好飲食這一關的只有靠我們自己。
既然飲食是「三高」的關鍵問題,那麼,我們也可以靠調整飲食來吃掉「三高」。如果你把飲食控制好了,那麼用藥量可能會減少或延後,因為許多時候用非藥物手段就能達到控制的目的。相反的,如果你太迷信藥物,飲食不加節制,就算吃再多的藥,也是治標不治本,達不到良好的治病效果,所以控制好飲食才是養生的基礎。
輕鬆吃掉「高血壓」
1、降血壓一定要少吃鹽
飲食降血壓的第一個要點就是「少吃鹽」,食鹽中的「鈉」會引起水鈉瀦留,導致外周血管的阻力增大,引起血壓升高。
經過對鹽和高血壓的關係研究100多年發現:高鹽攝入可引起血壓升高。流行病學調查結果指出,居住在北極的愛斯基摩人攝鹽量比較低,他們的血壓也低,大多在140/90毫米汞柱以下。
世界衛生組織建議一般正常人群每天食鹽量為6~8克,也就相當於一小啤酒瓶蓋,但高血壓患者應控制在4克以下。介紹一個粗略估算法,例如你購買500克食鹽以後,記錄下買的日期,當500克食鹽吃完後,再記下日期,如此就知道這500克食鹽吃了多少天,用所吃的鹽量除以吃鹽的天數,再除以家中用餐人數,便可得出人均粗略的食鹽攝入量。
2、吃油太多傷血管
油脂攝入過多會引發心血管病變,導致許多高血壓患者的心血管出問題。(圖片來源:Adobe Stock)
高血壓患者要注意的第二點就是控制吃油,不管是油脂的類型或數量都要控制好。其實,油並不能直接升高血壓,那為什麼要控制油呢?因為油脂攝入過多會引發心血管病變,導致許多高血壓患者的心血管出了問題,所以一定要控制油。
每天食用油的攝入量不宜超過25克,即一天不超過3杓油,至於高血壓患者就更應減少了。
3、多補鈣和鉀可降血壓
高血壓患者要補鈣、補鉀,這一點非常重要,卻被很多人忽視。日常生活中,有些膳食因素對血壓是有下降作用的,或對心臟有保護作用,一個是鉀離子,一個就是鈣。
鉀可以降低血壓,保護心血管,而臨床發現有很多高血壓患者是低鈣飲食,攝取的鈣質很少,因此,高血壓患者一定要注意鈣的補充,例如喝脫脂牛奶或喝豆漿都可以。
4、降壓食療方
(1)黑木耳拌洋蔥
將一個洋蔥切片,在開水中燙一下,再放3個發好的黑木耳,加上少量醋和食鹽等調味品,涼拌食用即可。
(2)芹菜煮水
新鮮芹菜500克,將芹菜的葉和莖切碎,入鍋煮20分鐘左右,每次服50~100毫升。
(3)紅酒泡洋蔥
準備紅葡萄酒1瓶,新鮮洋蔥2個,將新鮮洋蔥切成若干塊,裝入玻璃瓶中,接著倒入紅酒,蓋好後密封,放在陰涼的地方,大約5~7天後就可以飲用。每天喝1~2次,每次飲用20~50毫升。
責任編輯:亞靜
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