毛澤東接見西哈努克和他的夫人莫尼克。（網路圖片）
不少大陸民眾都以為上海的綠波廊是一家百年老店，其實這是一個美麗的誤會。在明末清初的豫園，此處是西園閣軒廳，後在1924年改作樂圃閬茶樓，直到1979年才改建成酒樓，聰明人一聽就明白，綠波廊是樂圃閬的諧音。
茶樓轉身酒樓，是出於一個偶然，這一切都與當時流亡在中國大陸的柬埔寨西哈努克親王有關。1970年5月4日，西哈努克在北京釣魚臺國賓館舉行第一次全體會議，通過了民族統一陣線的政治綱領，西哈努克擔任民族統一陣線主席。隨後，又舉行民族統一陣線會議，成立民族團結政府，西哈努克擔任柬埔寨國家主席團主席，賓努擔任內閣首相，喬森潘擔任副首相及國防部長，同時還選舉了12名內閣成員，政府一部分設立在北京，一部分設立在柬埔寨解放區。
西哈努克一直居住在釣魚臺國賓館，但是，那裡也是「四人幫」常住的地方，為了防止西哈努克受到四人幫的衝擊和國事機密泄露，毛澤東指示周恩來為他尋找一個新住所，周恩來安排西哈努克住到了北京東交民巷15號賓館，1970年12月，西哈努克及其夫人、侍從都搬入新住所，賓館改名做「柬埔寨元首府」，西哈努克喜歡游泳、打羽毛球、歌舞。
1973年，西哈努克親王來到上海，提出要在豫園內吃一頓飯。來上海之前，西哈努克親王在南京夫子廟逛過，在那裡吃過一頓飯，嘗了十二道點心。南市區飲食公司聽說此事後，一定要讓親王吃十四道點心，體現上海城隍廟的水平。一聲令下，豫園內的各路精英匯聚一堂，整出一套別具風味的點心，共有十四道：一葉小粽子、桂花拉糕、三絲眉毛酥、鴿蛋圓子、酒釀小圓子等。
這一政治任務下達後，公司革委會連夜調檔案，查三代，蘇幫點心泰斗陸苟度和周金華、謝熾川等一批「苗紅根正」的高徒被選派操作。肖建平家庭成分好，也被入選。據他回憶，為了確保質量，做點心的芝麻要一粒一粒揀，糯米要一粒一粒撿，瓜仁大小、薄厚要一致。操作現場還有荷槍實彈的民兵「恭候」。西哈努克親王夫婦在豫園內的綺藻堂品嚐美點，服務員提著竹籃把點心從桂花廳送到豫園門口，再有人接應到廳堂，最後服務員送上桌，旁邊始終有人監控。
肖建平說：「城隍廟為此封了三天三夜，九曲橋邊一片寂靜。」
為了讓西哈努克親王吃到地道的雞鴨血湯，要求一碗血湯中的雞卵達到「三同」標準，即直徑相同、色澤相同、形狀相同，這下苦了廚師，他們只得三下南翔，殺了108隻雞才找到如此高標準的雞卵。誰料西哈努克親王推遲了來豫園的日期，第二天再殺108隻雞。誰想到這天西哈努克親王心血來潮，跟莫尼克公主打網球停不下手，燒好的雞鴨血湯只得倒掉。第三天2月19日，親王總算大駕光臨，對十四道美點大加讚賞，尤其是雞鴨血湯，吃了一碗不過癮，又來了一碗。
1979年，王光美、廖承志、章含之等一批名人來到豫園，聽說西哈努克的故事後，指名要嚐嚐這十四道美點。後來，在廖承志建議下，豫園商場開了這家綠波廊。
来源:《天天新报》
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
