【看中國2015年04月16日訊】冰箱人人家裡都有，但不一定人人都會用：哪些食物不應冷藏？不同食物在冰箱裡都能保存多久？這些你都知道嗎？
下面實用的冰箱使用指南，你一定用得著！
食品冷藏時間表：
鮮蛋：冷藏30∼60天
熟蛋：冷藏6∼7天
牛奶：冷藏5∼6天
酸奶：冷藏7∼10天
魚類：冷藏1∼2天，冷凍90∼180天
牛肉：冷藏1∼2天，冷凍90天
肉排：冷藏2∼3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2∼3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7∼12天
這些食物 別住進冰箱
1.番茄、洋蔥、南瓜和土豆：存放在陰涼乾燥處就可以
2.黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味
3.香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果：對低溫適應性差，放冰箱會影響口感
4.臘雞、火腿等肉類醃製品：適合放在陰涼通風的地方即可 柑橘：冷藏7天
梨：冷藏1∼2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3∼5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7∼14天
各類食物 怎麼安家冰箱最健康？？
A 水果、蔬菜
1.「住」在冷藏室下層的抽屜裡，或下層靠門的位置；
2.水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫，應把水果和蔬菜放在不同的抽屜裡，或用保鮮袋包好分別放置；
B 肉類
1.短期內食用的生肉應「住」在冷藏室下層，且最好是溫度更低的後壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。
2.專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，防止生肉當中的病菌污染其他食物。
3.冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易孳生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。
C 麵包、包子等澱粉類
1.麵包、饅頭等如需長期保存，應該讓它們「住」進冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得乾硬；
2.放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋裡並封好口；等到吃時，只需要微波爐加熱一下即可。
D 雞蛋、乳製品
1.「住」在冷藏室下層，最好別放在冰箱門的位置，因為這裡是冰箱裡最「溫暖」的位置，放在這裡的蛋奶製品可能更容易變質；
2.散裝蛋存放前不要清洗，以防清洗時細菌進入蛋內，放置時蛋尖朝下更易儲藏；如果買的是整盒雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱。
E 剩菜、剩飯
1.「住」在冷藏室上層後壁處
2.素菜不適合放在冰箱，建議現燒現吃
F 其他
1.飲料、酒類「住」在冷藏室上層，開啟後應盡快喝完；帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則極易發生爆炸；
2.調味料、果醬等「住」在冰箱門位置；
3.食物存放冰箱，空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠，可能導致降溫效果差，失去保鮮作用；
4.生熟食放於冰箱，切記做好密封隔離，也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因為不同食物同時存放在狹小的冰箱空間，很容易產生交叉感染。
5.冰箱3個月左右就要清出食物，做一次「大掃除」。因為長期封閉的冰箱，會有細菌殘留，影響食材健康。
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