紅樓夢是一部非常考究的文學，裡面除了故事動人、人物鮮明之外，還有許多文學、生活方面的描述，而茶就是其中一種特別的文化。
在《紅樓夢》中，曹雪芹提到的茶的類別和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品嚐茶、藥用茶等。《紅樓夢》中出現的名茶很多，其中有杭州西湖的龍井茶，雲南的普洱茶及其珍品女兒茶，福建的「鳳隨」，湖南的君山銀針，還有暹羅(泰國的舊稱)進貢來的暹羅茶等等。這些反映出清代貢茶在上層社會的使用的廣泛性。
曹雪芹的生活，經歷了富貴榮華和貧困潦倒，因而有豐富的社會閱歷，對茶的習俗也非常瞭解，在《紅樓夢》中有著生動的反映。
如第二十五回，王熙鳳給黛玉送去暹羅茶，黛玉吃了直說好，鳳姐就乘機打趣:「你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家作媳婦?」這裡就用了「喫茶」的民俗，「喫茶」表現女子受聘於男家，又稱為「茶定」。
第七十八回，寶玉讀完《芙蓉女兒誄》後，便焚香酌茗，以茶供來祝祭亡靈，寄託自己的情思。此外，《紅樓夢》中還表現了寺廟中的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等的風俗。
曹雪芹善於把自己的詩情與茶意相融合，在《紅樓夢》中，有不少妙句，如寫夏夜的:「倦鄉佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯」。寫秋夜的「靜夜不眠因酒渴，沉煙重撥索烹茶」。寫冬夜的「卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹」。
茶在曹雪芹《紅樓夢》中的表現，處處顯得濃重的人情味，那怕在人生訣別的時刻，茶的形象還是那麼的鮮明。晴雯即將在去世之日，她向寶玉索茶喝；「阿彌陀佛，你來得好，且把那茶倒半碗我喝，渴了這半日，叫半個人也叫不著」，寶玉將茶遞給晴雯，只見晴雯如得了甘露一般，一氣都灌了下去。
當八十三歲的賈母即將壽終正寢時，睜著眼要茶喝，而堅決不喝人參湯，當喝了茶後，竟坐了起來。茶，在此時此刻，對臨終之人是個最大的安慰。由此也可見曹雪芹對茶的一往情深。
来源:中國國學網
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