大豆飆漲 豆腐悄悄變貴

發表:2007-07-17 06:15
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原料價格居高不下,臺灣人常吃的豆腐丶豆漿等原料大豆,從去年至今價格已經翻漲一倍,連帶影響豆類製品售價,最近部分賣場豆類製品已悄悄漲價。

美國大豆協會經理李秀蘭指出,6丶7月份大豆價格飆新高,比起去年同期已漲了一倍,漲幅驚人,未來價格仍持續看漲。臺灣大豆7成5自美國進口;在美國,玉米與大豆田一直呈消長關係,過去玉米價格只有大豆一半,由於近幾年科技進步,玉米已被利用做為酒精丶生質柴油,身價翻漲超越大豆,已有兩成的大豆田改種玉米,但國際間對於大豆需求反增不減,供需不平衡之下,價格自然攀升。

商品市場預測機構Informa去年底預測,全球大豆生產量持續減少,需求卻快速成長,今年價格可能會上漲一倍之多,1970年代大豆價格飆漲的歷史恐怕再度重演,大豆沙拉油及豆類製品等生產成本也將大幅飆漲,預計今年底每浦式耳會飆漲到13美元,約為去年底的兩倍。昨天黃豆到臺的港口價為13.6元,等於每浦式耳在10美元上下,已創下新高。

受大豆成本上揚,國內所有豆製品如豆花丶豆腐丶醬油,甚至是沙拉油,價格陸續調升,業者多表示如果真的撐不住,不排除漲價可能。

統一企業表示,沙拉油不排除在中元節過後調價。味全則表示,由於大豆進貨都採簽約制,暫時不會受到大豆價飆高影響。味全指出,醬油用大豆價格目前並無受波及,售價並不會調升。

豆類加工製品零售價近一個月來已悄悄調漲,傳統市場切塊式豆腐,上月起部分市場上漲1至2元。量販店的盒裝豆腐,隨成本增加,已取消或減少促銷活動;愛買丶家樂福等大型量販店表示,目前還沒有豆製品廠商提出擬漲價申請,短期內,包括豆漿丶豆花和豆腐等製品不會漲。但有民眾反應,量販店內不復見豆腐「三盒一百」等組合促銷方案,價格與便利商店的豆類製品相近,也算是一種漲價。

至於其他餐飲業和飯店業者,因為大豆價格上漲,未來不排除調價。值得注意的是,雞肉價格也可能受波及,大成集團就指出,目前國內雞隻用飼料成份以大豆為主,豆價調升必定會連帶影響雞肉價格。


来源:聯合新聞網

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