對抗小腹 就靠低GI(圖)

作者:龔威銘 發表:2006-11-02 14:55
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小腹的出現,有時是因為本身脂肪習慣所致,也或許是老化、鬆弛、懷孕所造成,但不管原因為何,對女人來說,小腹是不可原諒的錯。

只要是女人,沒有人不對小腹感到困擾的,雖然服裝可以掩飾,但你心理明白的很,這小腹可真是尾大不掉的心頭大患,它讓你不敢穿泳裝、不敢泡裸湯,衣服一定要巧妙地遮掩如同懷孕般的小肚子,坐在位置上,腹部的形狀好像米其林輪胎,層層堆疊。

為了對抗小腹危機,不少女人在吃的方面下手,減少食量、嚴禁澱粉……但小腹依然故我,這極有可能是因為你吃的方法出問題,所以小腹勢力會如此堅強。在開始打擊小腹時,得事先說明脂肪與GI的關係,才能讓你瞭解為何低GI能有辦法對抗小腹。

所謂GI,代表是升糖指數,就是當時食物進入胃腸道後,血糖上升面積的值,這樣說,你可能很難明白,簡單來說,就是食物引起血糖上升速度的快慢差別。但為何一切為何會和脂肪扯上關係呢?

這是因為澱粉消化後,轉成葡萄糖,而葡萄糖會刺激胰島素分泌,胰島素會將血液中多餘的糖分轉換成脂肪組織儲存。因此,胰島素和脂肪關係密切,只要刺激胰島素,脂肪就有可能出現。

所以,當你吃進大量的澱粉食物,會產生大量的葡萄糖,血糖快速上升,胰島素分泌也會剛著上升,將血糖轉換成脂肪,血糖迅速往下掉,這雖然是身體保護的機制,但是血糖值與胰島素快速升降,反而會導致飢餓感,因此不少人有這樣的經驗就是:明明才吃過大餐,怎麼這麼快又餓了?

低GI講的就是低胰島素飲食,因為食物特性的關係,血糖上升速度較緩,因此不會分泌過多的胰島素,血糖也就不會立刻轉換成脂肪囤積,相對就能降低肥胖問題,而腹部是最容易累積脂肪的位置,如果脂肪來源短缺,它自然就不能再繼續擴張勢力範圍,處理得當,小腹甚至會消失不見。另外,低GI食物因為粗食或體積較大,能給予並延長飽足感,讓你不會一下子就飢腸轆轆,一直想吃東西解饞。

低GI選擇技巧

食物種類這麼多,你該怎麼選擇低GI的食物呢?

1.食物原味最好,加工食物多半有食品添家劑、調味料等,會讓食物的GI值升高。

2.選擇口感粗糙、偏硬或有嚼勁的食物,這代表它是纖維質含量高,屬於低GI的飲食。

3.三低一高∼低鹽、低脂、低糖與高纖,這是掌握健康不發胖的準則。

以上1∼3點的食物都能提供飽足感,讓你不挨餓,達到減重、縮小腹的目的。

低GI減重原則

想靠低GI減重,從每日總熱量來算計吧!

女生每天該攝取的熱量為1600大卡,你可以降低到每日只攝取1200大卡,每星期就可減輕近0.5?1公斤的體重。多數的OL都不愛動,你想要加快減重的速度嗎?那就選擇一項你喜歡的有氧運動,每天開始健身吧,為了夢幻、窈窕有緻的身材,這一切絕對值得去爭取的。

雖然吃低GI食物可以減重,但並不表示多吃就不會胖,想要靠低GI瘦身,你必須記得:1.吃得飽,但是不能超過每日攝取總熱量。2.保持三餐正常,才能讓胰島素分泌正常。許多人為了瘦身,常常一天只吃兩餐,甚至只吃一餐,減餐不吃,只會導致下一餐時,胰島素分泌更旺盛,使得所有的食物完全消化吸收,反而無法達到減重的目的。

長期吃低GI飲食並不會讓你的營養失衡,它反而能幫助你控制或減輕體重,只要你控制好總熱量與低GI食物種類多元化即可。例如每天米飯可改成糙米飯、五穀飯,吃瘦肉或去皮的雞肉、魚肉,蔬菜避免根莖類如地瓜、山藥、芋頭,因為澱粉含量偏高,多選擇野菜、筍、葉菜類,因為纖維高、GI低。

如果兩餐之間感到飢餓,該怎麼吃才不會破功呢?你可以選擇蒟蒻、燕麥片或五穀雜糧麵包取代平常的蛋糕、餅乾,這樣就可以避免攝取多餘的熱量。 

 

 



来源:聯合新聞網

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