【看中国2022年1月7日讯】雨润集团作为曾经中国国内最大的肉制品加工企业，屠宰量居全球第一，被称为“南雨润、北双汇”。但如今，偶尔见到雨润鲜肉和雨润火腿。
仅从天猫旗舰店的粉丝数，就能看出它这些年过得多惨。金锣火腿有113万粉丝，双汇也有75万粉丝，雨润在天猫上是没有官方旗舰店的，它的南京专卖店只有可怜的2000多粉丝。
不仅如此，曾经身价1500亿的猪肉大王，如今负债超1000亿，只能破产重组自救。
2021年12月31日，在700多个债权人同意下，被允许用“现金清偿、留债分期清偿、以股抵债清偿”等方式还债。
2015年3月，创始人失联时，雨润还是一个千亿企业。
2019年1月，祝义才回家后，双亲去世，企业濒临破产。
这次雨润重组成功，既是机会也是挑战，对于祝义才来说，又是一场豪赌。赌自己能不能5年还清债务，6年重新上市。赢了，东山再起，输了，难逃破产。
在创始人失联的1400天里，围绕着雨润集团的声音都是：亏损、卖房、欠债、破产。
2015年，创始人失联的第一年，集团亏损29.77亿，2018年，创始人回归的时候，雨润集团已经负债111.8亿，为了防止破产，连猪圈都卖了。
但2021年，雨润集团再次出现的消息却是，签下了“5年还清1000亿，并重新上市”的生死状，如此豪赌，是谁给了雨润这样的底气？
毫无疑问，是雨润的创始人祝义才。
在商场的赌桌上，祝义才创造了很多故事：靠200块钱，倒卖小龙虾，赢了480万；靠300斤火腿的欠条，赶超双汇、金锣等大佬；用500万收购价值7000万的国有企业，最后狂赚34亿......
之所以总能以小赢大，是因为祝义才经商有一个很大的特点：不给自己留退路。
和很多草根创业不同，祝义才不算是白手起家，在80年代他一毕业就被分配进了省交通厅属下的海运公司，端的是铁饭碗，一个月能拿200多块钱。
当祝义才看准了台风季，水产市场缺海鲜的风口后，就直接辞掉了铁饭碗。在没有启动资金的时候，就找上一家水产公司说可以搞定1000斤大虾。
老板都觉得他是吹牛，便说只要你能拿来200斤，给你按1.5倍价格收。最后，祝义才花了42个小时坐火车赶到广州，从表哥那免费拿了2000斤虾，一年就赚了480万。
在决定做肉制品后，祝义才的一系列操作，也是破釜沉舟。比如，毫无肉食经验的祝义才，因为听说南京对实业扶持力度大，就直接从安徽转战南京；从南京贷款280万后，用全部存款和贷款，从美国引进了全套低温肉制品设备；为了搞定金华一位老专家，愣是陪着看了两个星期的越剧大戏，还给专家的儿子包办了工作。
在雨润刚开张的时候，常州一位老板找上门来，想赊300斤火腿。在品牌还没站稳脚跟的时候，一旦酒店赖账，雨润就直接倒了，但祝义才为了快速拿下常州的酒店，直接同意了。半年后，这张价值300斤火腿的欠条，让常州90%的酒店都排着队从祝义才那里拿货。
除了市场上敢赌，祝义才在收购局的“赌注”更猛。
在雨润只值500万的时候，祝义才敢去收购价值7000万的国有罐头厂。
在收购的时候，被厂里1000多名工人围着骂“想钱想疯了”，“蛇吞象”本来就很危险，但他还是冒着赔本的风险，将1442个员工全部留了下来。开了这个好头，雨润1年搞定安徽阜阳肉联厂、四川内江肉联厂等25家濒临倒闭的国企，投资近10亿元加以改造，盘活了6亿元。
2000年，雨润的工厂外排队等着拉货的冷鲜车，能排几十米，最长3天才能取货。在创始人的“敢”和“赌”之下，2001年雨润的年销售额就高达34亿元。
祝义才赢得最漂亮的一次，让他成为了江苏首富。2005年，高盛、鼎晖和新加坡政府投资基金等3家巨头投资雨润7000万美元，双方签订“对赌”协议，如雨润当年盈利未达2.6亿元，股权要由雨润集团溢价20%赎回。
祝义才毫不犹豫的签下了协议，当年10月，雨润食品成功登陆港交所，公司净利达3.6亿元，远超“对赌”底线。
这次赌局，他赢得漂亮，身价过了百亿，一跃成了江苏首富。
靠“赌”建立起的雨润帝国，最终还是因赌崩塌。
祝义才把名字改为祝义材后，2013年，祝义材改名为祝义财，从“财”字可以看出，此时雨润是一心想挣大钱。在“财”字的庇佑下，2014年胡润百富中国富豪排行榜上，祝义财夫妇财富达到315亿元。
2014年，雨润系已经形成了食品、地产、商业、物流、旅游、金融和建筑等七大业务板块。
比较熟悉的有：雨润进入金融保险领域，成立了利安人寿；与梦工厂、迪士尼和索尼等品牌合作，涉足文化圈；在房产领域更是疯狂加码。
但这些虚名之下，雨润早被祝义财的一个个“赌注”掏空了。
最明显的是在肉制品行业被恶性价格战、“瘦肉精”“过期肉”等事件影响，急需拯救口碑之际，祝义财无视舆论。
不仅没有想办法树立口碑，反而辞去了雨润食品董事会主席、执行董事等关键职务。
据雨润食品年报数据，2015年-2020年公司累计亏损额高达180亿港元，裁员超过10万人。
除了内部管理问题，靠火腿发家的雨润，也太久没有引起人们的注意过了。产品和口碑的硬伤，也是雨润如今需要解决的事情。
(文章仅代表作者个人立场和观点)
责任编辑:辛荷
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