柑橘的大量柠檬酸及苹果酸，可以提高热量代谢、快速消除身体疲劳。（网路图片）
冬季盛产的橘子一身是宝，研究发现，柑橘的大量柠檬酸及苹果酸，可以提高热量代谢、快速消除身体疲劳，
柑橘抗氧化及抗发炎效果佳
柑橘含有多种抗氧化物质如多酚类和类黄酮素，抗发炎及抗氧化的效果加倍，不但防癌还能预防心血管疾病，因此美国营养学界大声疾呼，“吃一颗柑橘比吞维他命C，效果更好。”在中、西医师及营养专家眼中，柑橘能帮助消化、降血压、保护心脏兼解除焦虑。
新近英国研究发现，柑橘所含的类黄酮素能增强血管功能并对抗发炎反应，如果每天吃点柑橘类水果，就能减少中风机率。
中医师表示，被丢弃的橘子废物，只要经过适当处理，不仅可预防心血管疾病、改善理气化痰和消脂软便，甚至可帮女性畅通乳腺，预防乳房纤维囊肿。
橘络
中医科主治医师周宗翰表示，橘瓤外白色的筋络被称之“橘络”，中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，对久咳引起的胸胁疼痛也有辅助治疗的作用。
橘络所含的有效成分也能使血管保持正常的弹性和致密性，减少血管壁的脆性和渗透性，可防止高血压患者发生脑溢血和中风，预防糖尿病人发生视网膜出血。此外，橘络富含纤维，对于促进肠胃蠕动和促进排便也有不错的裨益。所以，下次吃橘子时，可别把橘络剥得太干净，连同果肉一起吃下去吧！
橘子核经炮制加工可当作中药，用于预防女性乳腺炎。
另一个常被当废物丢弃的橘物是橘子核。其实，常被人用来练习“嘴上吐功”的橘子种子，中医具有理气散结、止痛，以及改善疝气、睾丸肿痛、乳痈、腰痛等疾病症状的作用。不过，使用前要经过炮制，先洗净晒干，用盐水拌匀，再以文火炒至微黄色，且有香气为准，然后再晒干，使用时捣碎。炮制的橘子核可在中药行购得。
临床多用橘子核与其他中药配伍使用，治疗老人疝气、乳房纤维囊肿和乳腺炎等疾病。周宗翰中医师表示，产妇分娩后常有乳房胀奶引发乳腺炎的情况，虽然产妇不可直接服用橘子核，但将橘子仁碾成细末，以25%酒精调湿，均匀铺于纱布上，外用敷于炎症处，可以缓解乳腺炎急性发作的疼痛与发炎症状。
一般女性则可适量橘子核搭配陈皮和山楂，泡煮成茶饮，1天1杯，对畅通乳腺、预防乳房纤维囊肿，也有不错的保健效果。
橘籽散肿消积茶
材料：橘子核2钱、陈皮2钱、山楂3钱。
作法：将上述材料放入约700c.c.沸水，焖10分钟后放凉，加入适量红糖调味，1天喝1次即可。
说明：陈皮化痰助消化，山楂有软坚散结的效果，配合橘子核可通乳腺。
橘子皮
橙色外皮清新香气能抗焦虑、纾缓紧张压力，香港研究甚至发现，调合姜及柑橘精油按摩，有助减轻令老年人疼痛不已的关节痉挛。中药材陈皮其实就是新鲜橘皮经晾干炮制而成，陈皮具有理气、健胃和化痰的作用，而鲜橘皮因所含杂质和挥发油成分较多，需充分洗净和晒干再使用。
取橘子皮和生姜泡茶，可改善四肢冰冷和帮助消除腹部脂肪。
周宗翰中医师建议，将橘子皮洗净晒干，取适量橘皮与一片姜，放入约500c.c.的沸水，焖10分钟放凉即可饮用就是一个很健康的“橘皮姜茶”，对于水肿和循环不好的人多有帮助。
橘皮姜茶有行气化瘀、通体舒畅的功效，煮熟后，橘皮中的抗氧化效果可以排除身体废物，达到肠胃保健效果；而生姜对虚寒型体质可以达到温阳祛寒、促进血液循环、活化内脏机能的作用，生姜皮则可帮助排除体内多余水分，也可促进消化、排出宿便、理气化痰和消除腹部脂肪。
责任编辑:心語
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