（照片提供／黄雅珮）
材料
芋头220g、猪前腿绞肉180g、荸荠3颗。
调味料
盐1小匙、香油1小匙、酱油1大匙、胡椒粉1小匙、米酒1小匙。
作法
1.将1/3芋头切小丁备用，另外2/3芋头放入电锅中蒸熟。
2.荸荠装入塑胶袋中用刀背拍打成碎末。
3.蒸好的芋头放入塑胶袋中利用刀面打成泥。
4.将调味料倒入芋泥、荸荠碎末和猪绞肉中拌匀。
5.利用虎口做出肉丸子。
6.将肉丸子均匀滚上芋头丁即可放入电锅中蒸30分钟。
来源:自由时报
短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
