蔬果保鲜6招(图)
(网络撷图)
马铃薯中放苹果可以阻止马铃薯发芽
发绿和发芽的马铃薯含有毒素,不能吃。如何保存才好呢?
一般来说,阳光和湿度容易使马铃薯发芽变绿。所以马铃薯需要保存在阴凉干燥的地方。
另一个方法是,扔一个苹果在马铃薯堆里,可以推迟马铃薯发芽的时间哩! 你不妨试一试。
纸袋装蘑菇 不会发粘
保存蘑菇最怕受潮,蘑菇放在冰箱里,很容易受潮变得黏糊糊,颜色变暗沉。用塑胶袋保存蘑菇,容易导致水分无法散发,加速蘑菇霉变。
将蘑菇保存在纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题哦!
纸巾包裹 生菜不蔫
冰箱中的湿气,是导致生菜等绿叶菜放久了容易变黄发蔫的原因,从而使这些绿叶菜失去清脆口感。
为了更好的保存生菜等绿叶菜,买回来后,最好不要把生菜直接放进冰箱,可以先把生菜表面的水滴擦干,再用干净纸巾包裹,装进袋子后,再放入冰箱保存。
也可以在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,用来吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。
铝箔包芹菜 减慢老化
吃芹菜有脆嫩劲才可口。但芹菜如果保存不妥,会从脆嫩的口感,变到如橡胶一般味同嚼蜡。
这是因为芹菜在冰箱中存放久了,会失去水分而变软。
可以这样保存芹菜:先将芹菜分开,清洗好,待根茎控干水后,再用铝箔纸包裹好,再放入冰箱,保鲜期可长达几周。
如果用塑料袋保存芹菜,会使乙烯无法排出,从而加速芹菜老化。
保鲜膜包裹香蕉根茎
买回来的香蕉,如果不及时吃玩,香蕉皮上很快就会生出黑点。果肉也会变褐。
这是因为香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体,加速自身变熟变褐。
可以将香蕉根茎用保鲜膜包裹好(香蕉根茎是最易散发乙烯气体的部位),以减少乙烯排放,减缓香蕉成熟进程。
哈密瓜,油桃,梨,李子,西红柿等也放出乙烯气体,应和其它蔬果分开存放。
醋洗后冷藏 浆果不发霉
蓝莓、草莓、蔓越莓等浆果保存不久,就容易迅速软化和发霉变质。
所以为了延长浆果保鲜时间,不妨用1∶3的醋水浸泡这些浆果片刻,捞出来后再将醋冲洗干净,沥干水后放入冰箱保存。
醋可杀死浆果上的细菌,有助于防止霉菌生长,延长保质期。
来源:360度个人图书馆
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