抗癌养生蔬菜分析(图)
一、地瓜叶:蔬果养份之王
针对上百种蔬果进行分析研究,了解其中的营养价值,结果地瓜叶的营养成份居冠。黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低,但其抗氧化物的含量,较一般日常食用的蔬菜高 5到10倍,红色叶又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地瓜叶都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。地瓜叶中还含有dicaffeoyl quinic acids 成分,对爱滋病患者能提高治疗的效果。
地瓜叶强肝解毒妙方
食料:地瓜叶大约半斤左右洗净
作法: 锅底放下适量的水,待滚后放下蕃薯叶,三分钟左右捞起加些嫩姜,滴下数滴香油(橄榄油),再加些盐就是一道美味可口的保肝佳肴。
二、香蕉:人类圣品日本人爱吃香蕉不是没原因的,根据日本科学家的研究发现,香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本东京大学教授山崎正利利用动物试验,比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、
柿子等多种水果的免疫活性,结果证实其中以香蕉的效果最好,能够增加白血球,改善免疫系统的功能,还会产生攻击异常细胞的物质TNF。山崎教授指出,在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。香蕉多四倍蛋白质、多两倍碳水化合物、多三倍磷质、多五倍维生素 A 和铁质、多两倍其他维生素和矿物质。
“一日一香蕉,远离医生。”
贫血:香蕉铁质含量高,能刺激血液内的血色素。
脑力:在英国学生,为了提升脑力帮助考试,能提高学生的专注力。
便秘:香蕉的纤维质很高,可帮助回复肠胃正常活动,消除便秘
宿醉:香蕉加蜜可以即时解酒。香蕉松弛胃部。
紧张:香蕉的维生素可帮助抒缓神经系统。
分娩:在泰国,孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境,临盘时就会吃香蕉。
戒菸:香蕉含维生素B6 和B12 ,也含钾和镁,可以消除没有了尼古丁刺激影响。
压力:香蕉所含的钾,可以调节心跳使之正常化。
中风:长期吃香蕉,中风死亡的机会率大大降低 40% 。
心绞痛:香蕉对身体有一种天然的制酸性,有镇痛作用抑郁症:感觉好多,因香蕉含胺基酸,会转化成血清促进素,令人松弛。血压高:美国食品及药物管理局宣布,香蕉能降低血压高和中风机会。胃溃疡:香蕉是调理肠胃失调,因维生素B含量高,有着柔软的纤维而且柔滑皮鞋洁亮: 用香蕉皮的里面,直接擦到皮鞋,然后用干布擦净眼睛干涩: 电脑前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿 香蕉保护眼睛的功能蚊钉虫咬: 香蕉皮内部轻擦患处,可退肿消炎。
吃香蕉在食物治疗方面
1.治胃溃疡:饭前吃一根香蕉,一日一次即可,持续食用,会有不错的功效。
2.防治动脉硬化、高血脂症:用泡好的茶,掺入捣烂蕉泥,加入少许糖,每日三餐饭后饮用。
3.防治消化道癌症:每天食用一至四根香蕉。
4.防治高血压:每餐饭后吃一至两根香蕉。
5.防治便秘、痔疮、皮肤病:每天吃能帮助肠胃蠕动及清除内聚湿热引起的皮肤病。
6.防治热咳、喉痛、支气管炎:香蕉三根,加水、冰糖适量,隔水慢炖一小时后趁热食用。
7.改善手脚干裂:沐洗后取少许烘热的香蕉泥涂抹手掌、脚底。
三、葱:现代医学指出,葱有清散瘀血的作用,能降低胆固醇的含量,防治动脉粥样硬化, 能刺激消化液分泌,具有健胃功能,葱中含有葱蒜辣素,对呼吸道疾病有预防效果,科学家最新研究发现,葱不但能降低血脂、血糖和血压,还能使大脑保持灵活,有利于活跃思维。
四、木瓜:郁卒时多吃木瓜你是否觉得悲观、失望,那么多吃点木瓜,木瓜可将蛋白质分解为氨基酸,木瓜乳汁具有消化及强心的作用,中医书木瓜能收气滞,利筋骨,木瓜能去温热、消水胀,吃木瓜能产生热烈的生命力。
五、大蒜:大蒜大蒜具有强烈杀菌力,能消灭侵入体内病菌,能提供维生素B1吸收,促进糖类新陈代谢以产生能源,并消除疲劳,大蒜功用就是提升免疫力,改善体质并可强身。
六、番茄:番茄有多营养?番茄内含的Lycopene素,可以大幅减少摄护腺癌的罹患机率,每100公克番茄含20~30毫克维生素C与1000单位(IU)维生素A,注重美丽想要美白,纤维丰富,糖份、淀粉含量少,适合减重者需求,以中医的角度来看,可以清热解毒、平肝去火,丰富膳食纤维,能通便、解毒。
七、花椰菜:花椰菜含有丰富的β胡萝卜素、维他命A、维他命B1及维他命C花椰菜长出嫩芽,含有抗氧化是比成菜10到100倍,抗癌的效果比花椰菜更好。
八、洋葱:常吃洋葱瑞士科学家发现洋葱可阻止钙质不断流失,预防骨质疏松,德国专家认为,洋葱有减肥的功用,能加快人体新陈代谢,洋葱含有能杀灭细菌,在人体产生免疫作用,治疗初期感冒,洋葱具有很强的利尿剂,可用来治疗肾炎水肿等疾病,洋葱煎水每天服用,可长期稳定血压,对人体动脉血管有很好保护作用。
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