刺激味蕾的浓香 咖喱土豆炖排骨(图)(组图)
发表：2010-08-19 19:41
刺激味蕾的浓香咖喱汁-咖喱土豆炖排骨
咖喱，让人欲罢不能的味道。若是没有食欲，那么炖个咖喱味的大菜吧。炖到最后，要留点浓汤，浇米饭，蘸馒头，非常好吃。
原料：
肋排500g、土豆2个、咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）、青红小辣椒各2个、葱姜、油3汤匙、生抽3汤匙、盐1茶匙。
做法：
1、排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3、加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4、炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味
在出锅前5分钟加入。
来源:美食天下
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