天天全食物 营养全都录
发表:2006-02-08 16:50
人类每日摄取各类的食物,理论上应可获取人体所需的营养素,而在过去数十年,蔬果产量也增加不少,但是所含的营养素是否仍不变?以及烹调方式是否正确?也都值得注意。
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
●蔬果中的矿物质含量大不如前:许多专家已指出,虽然现在农业技术的进步,使得蔬果的水份和甜度都大幅增加,但是土壤的贫瘠、栽种方式的改变,却使部分蔬果所含的矿物质大不如前。
现在很多人在家饮用逆渗透水,而这样的水已把人体所需的矿物质滤掉,所以可能造成矿物质缺乏症。
●加工食物增加,营养素耗损:食物过度的加工也是造成营养素流失的主因,不过更值得注意的是,加工食物中的添加物,会造成身体的代谢负担,且耗损许多营养素。
举例来说,喝下一杯可乐,只有摄取到醣类,但是代谢醣类需要许多维生素B群的帮忙,因此喝的量愈多,体内的维生素愈显不足。
●烹调过程营养素流失:蔬果所含的维生素、类胡萝卜素、多酚等,可以让人维持健康。但是经过洗、切、加热后,会让抗氧化物质、水溶性维生素流失大半,尤其许多营养素都集中在蔬果的皮中。
想要增加营养素的摄取,就要选择“全食物”,并注意烹调方式,以下提供几种食物摄取方式,可以有效提升营养素的摄取量。
●糙米:糙米比精白米含有较多的维生素B1,可以与其他五谷类一起烹煮,不仅摄取更多的营养素,且有稳定血糖的效果。
●番薯:愈靠近皮的部份,矿物质和胡萝卜素含量愈高,所以可以连皮一起吃。
●番茄:虽然皮有酸味,但是皮所含的茄红素为果肉的二至三倍,且最好与油脂的食物一起烹调,吸收效率更佳。
●苹果:苹果皮所含的苹果多酚为果肉的三倍,所以尽量选择有机苹果,并且连皮一起吃。
●葡萄:葡萄皮含有葡萄多酚,是一种抗氧化剂,所以吃葡萄不吐葡萄皮,才能真正享受葡萄的好处。
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
评论
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
今日重点文章
更多重点文章
72小时热门排行
- 天仙MM跟经纪人大吵:我要上学(组图)
- 组图:中国古币大观
- 古典美女张媛 美若潋滟之紫霞(组图)
- 组图:天国乐团纽约华埠再展雄姿 法轮功参加2006年纽约华埠庆祝
- 组图:日本艺伎真实生活写真
- 组图:冒死抢拍雪崩现场!
- 组图:世界遗产目录<中国篇>(1)
- “四清”大揭密!十几亿人口的疑问压死毛泽东(多图)
热门标签
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛