「吃醋」趁夏天(圖)
吃醋有益健康,眾所皆知,但是您知道,什麼季節最適合吃醋嗎?答案是「夏天」。
古人將醋列在「五味之首」,稱為「食總管」,《本草綱目》也記載:「醋能消腫,散水氣,殺邪毒,理諸藥。」醋含有16種有機酸和20多種氨基酸,有利於人體新陳代謝和肝臟自身排毒、解毒功能。
夏天最宜吃醋
醋含有16種有機酸和20多種氨基酸,有利於人體新陳代謝和肝臟自身排毒、解毒功能。(網路圖片)
夏天高溫,常讓人覺得倦怠、吃不下飯,免疫力下降,食物容易腐敗引發腸道傳染病……別擔心,只要多吃醋,這些健康風險都能大幅降低,幫助您築起一道身體的防護牆。
1、殺菌:
夏季各種細菌極易滋生,毒素聚集,人們又喜歡吃生冷食物,經常發生腸道疾病或食物中毒的狀況。醋能「殺魚蟲諸毒」,有很強的殺菌消毒作用,能預防傷寒、痢疾等腸道傳染病。
2、提神:
天氣熱,人體內產生大量乳酸,特別容易感到疲勞。但醋中的醋酸能將導致疲勞的罪魁禍首──乳酸氧化代謝,幫助提神醒腦,具有預防和消除疲勞的奇效。
3、美容:
雖然醋的味道是酸的,但它卻是不折不扣的鹼性食物,具有中和體內酸鹼平衡,美容養顏的效果。市面上一些醋中,還加了蜂蜜、玫瑰等成分,美容效果更佳。
4、降血壓:
少吃鹽、多吃醋是傳統的健康飲食妙方,醋中含有的礦物質鉀能排出體內過剩的鈉,具有預防和治療高血壓、中風、心臟病、動脈硬化等疾病的效果。
5、健脾開胃:
醋能刺激胃酸分泌,健脾開胃,在高溫季節食用醋,具有開胃、增進食慾的作用,尤其能幫助老年人的消化功能。醋還有養胃作用,患慢性、萎縮性胃炎的人,適量吃醋可以得到有效的緩解。6、斂汗祛濕:
夏季炎熱,出汗多,容易丟失津液,此時適合多吃醋,其酸味有斂汗、止瀉、祛濕,預防流汗過多而耗氣傷陰,且具有生津解渴的功效。
来源:看中國
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