日本人吃不胖的秘密 驚呆了(圖)
日本人瘦且長壽的原因在於他們的日常飲食構成和餐桌禮儀。(網路圖片)
日本人瘦且長壽的原因在於他們的日常飲食構成和餐桌禮儀,以及克制、自律的社會心理。
雖然滿大街都是燃脂廣告,在各式減肥瘦身法的開發創新上也層出不窮,但日本的確是世界上肥胖率最低的發達國家。根據聯合國糧農組織2013年發表的最新報告,日本人的肥胖率只有4.5%。另一份研究報告則指出:日本男性的平均BMI為23.3,女性則是21.7。
日本人「瘦且長壽」的原因,歸結為他們「稻米加魚類」的日常飲食構成。因為重視食材的「原味」,日本人在日常食物烹飪中,油膩和辛辣的調味品用得非常少。日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中稱:「日本料理有一條原則,即其美味不能超過材料原有的滋味。」
學者原田信男在《日本料理的社會史》中,把「和食」定義為:一般是指生魚片或烤魚、煮魚,再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式,味噌醬、醬油極受重視,一般的搭配方式是米飯配大醬湯和醃菜,再加上小菜。豬排飯、烤肉、漢堡肉餅等,才剛加入和式套餐不久,加上蘿蔔泥蘸醬油吃。
以海產為主的日本人,平時很少吃獸肉,吃牛肉的風氣亦是明治維新以後才開始的,據說,有些保守的京都人至今不習慣肉腥。
餐桌禮儀也是日本的「瘦因」之一。以懷石料理為代表的傳統日本料理,偏愛以很小的碗碟做容器,食物的份量都很少。有位新加坡華僑向日本華裔作家陳舜臣講過一個故事:生意夥伴請我去了料亭,那到底是不是吃東西的地方啊?至少我就沒吃好。
漂亮的盤子裡盛有少得可憐的食物,這也就算了,那里根本不是吃東西的地方。讓人一直緊張,太乾淨了,我老擔心灑一滴湯,滴一滴酒。陳舜臣不由得感嘆:在中國吃飯,最後肯定是酒灑了,飯桌亂了,一副捧著肚子心滿意足的景象。
近年來,日本社會有一個新觀點:下層人士才發胖。日本社會學家三浦展稱:「下層」的特徵是缺乏自律性,凡事懶散,他們懶得出去買東西,也懶得自己動手做飯,反而天天吃快餐或者便利店買的便當。甚至有人懶得在餐桌上用筷子吃飯,於是一手玩著電腦、手機,另一隻手打開買來的麵包、飯糰等直接塞進嘴裡。更有一些人嫌一切都太麻煩了,乾脆不吃飯了,專門吃高熱量、低營養的零食,吃多少也不飽,結果不停吃成肥豬一樣。
這就是說,有知識、懂得克制的人,通常會保持健康的飲食生活以及正常的身材。如三浦展所說:如果前首相小泉純一郎是個二胖子,選民是絕對不會支持他的改革方案的,反而一定會揶揄說:先改革你自己的身材去吧!
来源:網文
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 江澤民不妙!中紀委首提一句話信號強烈(圖)
- 張越後臺不止周永康 被抓驚險細節流出(圖)
- 葉問早看出李小龍壽命 無心話沒想到靈驗了(組圖)
- 它比牛奶和雞蛋更營養!每天吃,穩血糖護心臟!(組圖)
- 習近平來到十字路口?美媒關注權鬥激烈(圖)
- 3人將在中共「十九大」最有戲 名單照片曝光(圖)
- 「紅糖煮雞蛋」竟然有這功效!後悔太晚知道了(組圖)
- 習近平:中共被歷史淘汰 決不是危言聳聽(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 「窮人拜佛越拜越窮 富人燒香越燒越富」(圖)
- 拜登向楊紫瓊頒發「總統自由勛章」現場1細節被放大(視頻/圖)
- 河北霸州去年救災物資不發放 露天堆半年腐爛(圖)
- 習近平訪歐前夕 馬克龍批中共籲歐洲「覺醒」(圖)
- 歐盟反補貼調查:三家中國車企提供資料不足