一生必吃的全球十大美食(組圖)

發表：2012-11-25 14:50

日前，美國著名網媒《赫芬頓郵報》旗下的旅遊博客評出了全球範圍內10款一生中必吃的美食。其中，北京烤鴨和澳洲著名的甜品奶油蛋白甜餅（Pavlova）均榜上有名。而在讀者投票評比當中名列第一的竟然是印度的Masala Dosa咖喱捲餅，這一結果倒有些叫人大跌眼鏡了。

這份原名為「你死前必吃的10種食物」的榜單選出了來自全球各地的10款標誌性美食，並強烈建議「在你死之前好歹也要每種吃上一次」。榜單中從中國的北京烤鴨到美國的BBQ燒烤肋排一應俱全，而當《赫芬頓郵報》轉發這篇文章時，還貼心地給每款美食都加上了星級評選功能，頓時讓這個原本不分座次的榜單有了排名先後之分。

TOP1：Masala Dosa，印度咖喱捲餅

用米糊攤成一張香脆的薄餅，包上辛香的土豆泥，然後蘸著椰子酸辣醬、泡菜、西紅柿扁豆醬等佐料吃。這是一種極好的早餐食品，為你提供整個上午的能量，而午餐時你可能還想再來上一份。

TOP2：中國北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。

OP3：美國BBQ烤肋排

BBQ在美國是相當風靡的傳統美食，在戶外燒烤或者於室內使用烤爐的方式，逐漸形成好友、家族聚會的休閑娛樂，而在美國南部，經典的BBQ莫過於手撕豬肉、牛胸肉以及豬肋排。

TOP4：Moussaka，希臘肉醬芝士茄子餅

希臘碎肉茄子蛋(Moussaka)是一道希臘名菜，烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上，加上派皮與Feta乳酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌來，希臘人的吃法很特別，必須把這個肉夾在麵包裡面一起吃，有點像我國陝西名菜「肉夾饃」。

TOP5：法國大蒜奶油焗蝸牛

經過多年的實踐,法國人的「焗蝸牛」在法式大餐中脫穎而出。加上法國人善於廣告宣傳,法式焗蝸牛也隨之躋身世界名菜行列。

TOP6：日本鐵板燒

日式鐵板燒是日本料理中最高級別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃製加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。由於食材事先不能醃製加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等。

TOP7：Pavlova，澳洲/紐西蘭奶油蛋白甜餅

「帕芙洛娃」（PAVLOVA）是由澳洲的一位名廚首創。他很喜歡這個美麗的舞蹈演員，創製出一款美味的點心，並以她的名字PAVLOVA命名。這款點心的底層以蛋白等材料調配後烘製，頂層飾以色彩繽紛的忌廉和時令新鮮水果，鮮艷亮麗的外觀就猶如那位女子的美貌一樣。蛋糕的口感也十分特別，底層的蛋白坯子外脆內滑，外殼用手一摸有種硬硬的感覺，其實松鬆脆脆入口即化，裡層是軟軟的海綿質地，像綿軟香甜的棉花糖。再與表層清爽香甜的水果和冰涼香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道充斥著你的舌尖。

TOP8：Som Tam，青泰國木瓜沙拉

一聽到青木瓜沙拉，就知道是除了冬陰功之外的第二有名的泰國菜。尤其在悶熱的天氣，品嚐這道酸辣中再帶點木瓜特有的清甜味，簡直是一種享受。整道菜香辣帶酸，口感爽脆，入喉那股檸檬的清新果香，酸、辣、甜、咸、香，讓味蕾應接不暇，十分開胃。

TOP9：馬來西亞海鮮咖喱叻沙

叻沙又稱喇沙，是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品。通常用作麵條或米粉的湯底，材料包括蝦米、蝦羔、蒜茸、干蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁。製法是將它們煮多個小時。叻沙一般有兩種吃法，咖喱叻沙和亞三叻沙。

TOP10：義大利西葫蘆花

西葫蘆瓜花算是義大利一道家常菜，方法是蘸麵糊後用大量的油炸。義大利菜的講究在於那些細小的味道，刺激你的味蕾深處。這道菜可以清蒸、水煮或填入餡料烤熟，也可切丁撒乳酪絲烘烤，或做甜辣醬和果醬。

来源:時尚網

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