挑对了食材，能让我们内心平静。
在繁忙的日常生活中，我们时常面临种种压力和争执，从节假日的安排到家务的分配，再到购物时各持己见，这些似乎微不足道的事情背后，实则隐藏着沟通不畅和压力累积的深层问题。在这样的生活日常下，洛桑加参医师在其著作《不生病的藏传炼心术：护你身心均安的内在医学》中提出了一个有趣且值得探讨的观点：透过适当的饮食调整，我们不仅能够改善身体健康，更能为心灵带来平静，从而更有效地应对生活中的争执和压力。这不禁让人好奇，究竟哪些食材能够成为我们内心平静的来源呢？洛桑加参医师挑选了八种有益于静心的食材，让我们一起来探索，看看其中是否有你喜爱的。
黑芝麻：翻转情绪
黑芝麻
自古以来在西藏，芝麻即为贵族级的养生圣品。医典记载，“芝麻性重而温，增阳气驱隆邪。”隆病指的是跟循环、营养输送有关的病。以西医的身分来说，我选芝麻还因为它含钙量丰富。人缺钙不只骨骼失养，情绪也容易暴躁不稳。维持血液中足够的钙浓度，易燃易爆炸、易焦虑易烦躁的状况，都能得到改善。直接吃黑芝麻本人、喝芝麻粉冲泡饮品，芝麻酱、芝麻馅、芝麻糊……通通都可以喔！
海藻类：转化压力
海带芽
诸如红藻、海苔、紫菜、昆布、海带芽、羊栖菜，都是你我补充矿物质镁的好来源。心情要美丽，缺镁可不行。什么人容易缺镁？压力大的人、运动量大出汗多的人，以及服用利尿剂的人。安抚紧张、躁动，稳定心律、血糖，改善失眠、慢性发炎，陆上的植物性饮食要吃，海里的藻类更要会吃。
菠菜：天然解毒剂
菠菜
叶酸这种水溶性维生素之所以有个“叶”字，而不像它的B家族兄弟，被叫什么B12、B6，正是因为叶酸是从菠菜叶中提取出来的。叶酸排行小九，你也可以叫它B9。但没多少人知道就是。叶酸跟造血特别有关，它同时还是个关键的抗压营养素。微忧郁、微焦虑时刻，菠菜吃起来。若配大蒜炒，另收恢复疲劳之效，而且还很好吃。我推荐菠菜另一个原因是它颜色特别绿，叶绿素特别多，叶绿素是天然解毒剂，能帮身体排除重金属。
优格：肠道健康
优格
优格这种天赐良食之所以来到人世间，纯属一场意外。相传早年游牧民族将鲜奶储于羊皮袋中，不小心给发酵了，大家吃一吃觉得这味道还挺好，这一吃，就是四、五千年。维持肠道良好菌相，快乐荷尔蒙血清素顺利产出，再与褪黑激素协力，不只心情改善，你连睡眠都会更加安稳。每次我在推广优格的时候，演讲完都有人要问，那这个可不可以，某某东西行不行？我就问，要跟肠道里的小坏菌相抗衡，哪里还嫌帮手多？我们心胸放开，不计出身、广纳好菌，除了优格，你还可以一并将优酪乳、益生菌、蔬果酵素通通纳入门下。有啥喝啥，随方便随缘随顺，不纠结。
坚果类：疲劳退散
各类坚果
像是榛果、核桃、杏仁、花生，经常性吃一小把就可以，量不用多。话说慢性疲劳的人身累心也累，虚累累之时，若还碰上琐碎鸟事来乱，火气特别容易上头。脾气一来，好运就跟我们说掰掰。想一想，那是又更气了。怎样都坚强不起来的时候，请吃坚果吧！主要我看中的是坚果家族的维生素E含量。抗氧化、抗自由基搞破坏，尤其生活压力大、经常感到倦怠，或居住环境空气品质没那么好的人，且让坚果里的维生素E好好巩固你的保护屏障。
香蕉：心绪安定
香蕉
摄取微量矿物质的绝佳来源，对于心绪安定尤其重要。忧郁的、睡不好的、背负创伤与压力的、长时间运动要快速补充热量的，都很适合吃。吃香蕉补充色胺酸，还有利于血清素合成。有助消化、益睡眠需求的人，可将香蕉加无糖优格一起吃。有化敌为友、促进情谊需求的人，带一串蕉与他人分享，好过成天相看两讨厌。
小黄瓜：清热降温
小黄瓜
形容一个人处变不惊、神态自若的英文怎么说？“Cool as acucumber.（冷静得宛如一条小黄瓜）”。我认为相当传神。尤其在夏天，吃瓜清热降温，消火收效甚速。水润黄瓜含水量极高，火气大脾气差、吃太咸、慢性脱水的人都适合吃。我常对身边的人唠叨要多喝水多喝水。遇到不爱喝水的人，我就教他们黄瓜铇成薄片，再将一整颗柠檬切片，泡一壶黄瓜柠檬水来喝。预防慢性脱水造成的便秘、头晕、记忆变差和情绪焦虑不安，好喝又好用。
蜂蜜：自然甜味释放内心平和
蜂蜜（以上图片来源皆为Pexels）
甜美的滋味，向来很能抚慰人心。但一想到摄入过多精制糖的种种负面影响，我更愿意推荐的是天然甜。其中，蜂蜜是我的心头好。当你妄念纷飞、饱受负面记忆干扰、不能克制地怨恨怪罪某人时，先喝杯蜂蜜水吧！一口一口去品尝那带着花朵芬芳的甜美。切换甜美的思维回路，让良善的人事物、良善的念头重新黏着在自己身上。花开富贵，不因斗艳，本来就美，何须争妍？算了算了，不争了不斗了，喝好这杯蜂蜜水，糟糕的情节都给大器略过。
（本文节录：时报出版的《不生气的藏传养生术：身心灵全面呵护的预防医学》一书）
