板栗烧排骨。
你还在发愁今天吃什么吗？下面给你分享几道家常菜，不但好吃，而且步骤简单，既省事，家人又吃得香！
1、板栗烧排骨
做法：
排骨剁成小段，反复清洗几遍，再将排骨放进锅内，加入适量清水和一杓料酒，大火煮几分钟，撇掉血沫。
处理干净后，捞出排骨用温水洗净，沥干水分。板栗划上口子，另起锅煮五分钟，再去掉外壳。
干净锅内加油，放入姜片，煎出香味，再倒入排骨翻炒两分钟。
接着加入生抽、老抽、冰糖翻炒上色，再加入八角、葱结，倒入适量热水，小火炖煮四十分钟。
最后将葱结去掉，放入食盐和板栗，继续煮二十分钟，再转大火收汁，就可以出锅了。
2、肉末蒸蛋
做法：
将猪肉冲洗干净后，剁成肉末，再加入料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
准备好蒜末、葱花。将鸡蛋打入碗中，加少许的盐搅散，再加入适量温水，充分搅拌均匀，一般控制在1.2—1.5倍的水就行，这样做出来的口感会比较好。
处理好后，用小杓将蛋液上的泡沫撇掉，再转进一个干净碗中，盖上盘子，入锅蒸八分钟。
另一个锅内加入油，烧热后放入肉末，快速炒散，再加入少许生抽、老抽、盐翻炒均匀。
接着，加入水，用大火煮开，再放进蒸了八分钟的蛋羹中，继续蒸五分钟。
蒸好后，撒上葱花，就可以食用了。
肉末蒸蛋香嫩好吃，老少皆宜。
3、孜然土豆鸡翅
做法：
把鸡翅中从中间剪开，再清洗干净，挤掉水分。然后加入蒜末、料酒、盐、黑椒酱、生抽、老抽，抓拌均匀，腌制一、两个小时入味。
把土豆去皮洗净，切成小条，清洗两遍，沥干水分。
往锅内倒油，烧热后放入土豆条，炸至金黄并熟透的程度，捞出沥油。
接着放入鸡翅，小火炸到鸡翅金黄熟透，用筷子戳一下感受。炸好后，盛出多余的油，倒入腌鸡翅的料翻炒几下。
最后，倒入土豆条、孜然粉、熟白芝麻、葱花快速翻炒均匀，就可以出锅了。
美味的鸡翅。
4、蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小块，加入料酒、生抽、蠔油、盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟，再加入淀粉抓拌均匀待用。
金针菇去掉根部，掰散并洗净，放进深盘内摆好，再放上鸡胸肉。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。小米椒洗净切碎。
锅内加油，烧热后放入蒜末，炸出香味，再放入小米椒、盐翻炒几下关火，盛出铺在鸡胸肉上。
最后入锅蒸十五分钟，就可以取出来食用了，非常美味，一看就想吃。
要先把金针菇的根部去掉。
5、番茄土豆肥牛汤
做法：
把番茄洗净后，切成小丁。土豆去皮洗净，切成小块。大蒜拍碎，剁成蒜末。
往锅内加水，煮开后，放入肥牛卷，煮到变色后捞出。
另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒一分钟。
接着倒入土豆翻炒两分钟，再加入少许番茄酱和生抽翻炒均匀。
最后倒入清水，将土豆煮至变软，再放入肥牛，煮一分钟，加点盐调味就可以出锅了。
一看就想吃的美味。（以上图片来源：Adobe Stock）
责任编辑:紫英
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