过去被视为减肥圣品的阿勃勒果实，其实是具有肝毒性、致癌性的。（摄影：薛莉/看中国）
根据“民视新闻网”报导，2022年7月，卫福部已有一项食品新制上路，就是曾用来泡茶，甚至被作为减肥圣品的阿勃勒果实“不得作为食品原料使用”。因为阿勃勒果实实际上是同时具有肝毒性与致癌性的，民众切勿再食用！
属于落叶性大乔木的阿勃勒是常见的庭园植物，它的花朵长得十分好看，花语为“金色之恋”。由于阿勃勒花瓣在掉落期间，随风纷飞，仿佛细雨飘落般，因此获得“黄金雨”之美称，其果实也长得十分特别。而阿勃勒的果肉会刺激肠胃，虽然过去曾被民众用来泡茶，甚至是被作为减肥圣品，但其实它的果实是不能吃下肚的，否则恐有中毒风险！
阿勃勒果实的呈现细细长长的外观，与四季豆有些相像。而一根根长荚果掉落时，往往散落一地，民众踩到时就会发出啪啪响声。
国外曾有影片指出，阿勃勒果实在经过处理后，能拿来泡茶，而过去有不少爱美人士，进口含有阿勃勒成分的助排便保健类产品。
不过，产品中为什么要添加阿勃勒呢？这是因为阿勃勒被认为具有促进肠胃蠕动、清宿便的功能。因此，一度成为减肥圣品。台北荣民总医院曾经收治过一名肠胃不好又便秘的40多岁患者，经过询问，才知道患者煮阿勃勒果实来吃，导致出现恶心、拉肚子、头晕，甚至是肝指数高出成人甚多等副作用。
对此，肾脏科名医江守山说道，阿勃勒的果实中，最主要含有的活性化学物质是羟基葱这类的化合物。在这一类化合物里，更早、更出名的是大黄素，它具有生殖毒性跟致癌性，因此欧洲食品安全局已经判定阿勃勒果实不能做为食品添加物。
根据研究文献，阿勃勒又拥有波斯皂荚、婆罗门皂荚、猪肠豆、腊肠树、牛角树等名称，原产于印度、斯里兰卡，1645年被引进台湾之后而开始普及。阿勃勒果实是沥青状、黑色黏质、有异味，且具有蕃泻苷、芦荟素等，具肝毒性。
虽然过去被用作茶包、膳食调理包原料或是经过萃取后，拿来做为饮料、锭状、胶囊状、颗粒状等食品原料，但根据卫福部2020年公告，“阿勃勒果实所含活性成分主要为羟基蒽类衍生物（hydroxyanthracene derivatives），国际间已有相关科学研究报告指出，长期食用含羟基蒽类衍生物的食品或膳食补充品，具有安全上之疑虑，且依据目前可获得文献，无法订定羟基蒽类衍生物的每日安全食用量。”
因此，政府规定“自111年7月1日起，阿勃勒果实不得作为食品原料使用。”
因此，过去误会阿勃勒能做为药用的民众，别再依循没有经过验证之说法，要真正明白阿勃勒的果实只能看不能吃！
