空腹不能吃啥？再饿，也不要空腹吃这些。（图片来源：Adobe Stock）
网传空腹禁食的食物，包括香蕉、牛奶、柿子、荔枝、咖啡……这些说法都是对的吗？
临床上，“空腹”抽血的要求是至少禁食8小时，以12小时～14小时为宜，但是大家平常说的空腹没有那么严格，就是胃里的食物排空了。通常正餐食物在胃里的排空速度约4～6小时。进食后经4～6小时，有点饿，就被认为是“空腹”了。空腹禁食哪些食物？以下就来说一说。
空腹禁食这些食物？
1、传言：空腹不能吃香蕉
空腹不能吃香蕉的说法，是认为香蕉富含钾、镁等元素，空腹吃会影响心脏、肾脏，且香蕉是“排便利器”，空腹吃的话很容易腹泻。事实上，这种说法并不准确。
因为香蕉进入人体后需要复杂的消化吸收过程，所含的钾、镁才能逐渐被身体利用，且肾功能正常者，身体会自动调节，保持动态平衡，多余的钾、镁离子会随尿液排出。而吃香蕉易腹泻也不正确，香蕉所含的膳食纤维量并不高，远低于梨、枣等水果和很多蔬菜，通便能力并不是特别好。
2、传言：空腹不能喝牛奶
乳糖不耐受的人群如果空腹喝牛奶，可能会出现腹胀、腹痛、胀气、痉挛、腹泻等反应，如果先吃一点其他食物再喝牛奶，可以减轻这些不适反应。
但是本来没有乳糖不耐受问题的人群，空腹喝牛奶就没有问题。空腹能不能喝牛奶不能一概而论，须根据自己的情况做判断。
3、传言：空腹不能吃柿子
空腹吃柿子会得结石的说法很普遍，因为柿子含有鞣酸，而空腹状态下的胃处于高酸的环境，鞣酸在胃酸作用下容易聚合，又和胃黏液蛋白结合成硬团块，形成胃柿石。
不过，目前市面上的柿子都进行过脱涩处理，鞣酸含量下降了。但对胃肠道功能弱的人而言，还是尽量避免空腹吃柿子为宜，要吃的话也要挑熟一点的来吃，注意每次不要吃太多。正常人群可以空腹食用少量柿子，倒是比较没有问题。
4、传言：空腹不能吃荔枝
有人说，空腹吃荔枝会得“荔枝病”，这种病确实是存在的，它常常是在荔枝收获的季节爆发，算是一种急性神经系统疾病。
荔枝富含果糖，空腹大量食用会使血液中的果糖含量明显升高，当肝脏接收到讯息后，短时间内会将果糖转化成葡萄糖，刺激胰岛素大量分泌，导致低血糖，产生头晕、恶心、全身无力等症状，严重的话会引起脑神经功能受损、抽搐、昏迷，甚至死亡。
一般健康的成年人调节血糖的功能比较稳定，空腹吃荔枝问题不大，但血糖平衡功能较差的老年人或孩童，不宜空腹时食用，建议饭后半小时左右再吃，儿童每次不要超过5粒，成人每天食用量不宜超过300克，也不要吃未成熟的荔枝。
5、传言：空腹不能喝咖啡
对咖啡因敏感的人群不宜空腹喝咖啡。（图片来源：Adobe Stock）
对咖啡因敏感的人群不宜空腹喝咖啡，空腹喝饮料的时候，因为胃部排空速度较快，容易加快咖啡因的吸收速度。所以对咖啡因较敏感的人来说，空腹喝含咖啡因的饮料或喝酒可能较快出现不适感，也更严重，空腹喝酒更容易醉。
茶、咖啡等饮料，建议小口、慢慢喝，不要空腹就大口饮用。至于酒，就不要喝了。但是对于某些特殊人群，如胃溃疡患者来说，不管空不空腹都不建议喝。
空腹饮食禁忌
1、可以空腹吃：香蕉、豆浆、鸡蛋、酸奶。
2、部分人群不能空腹吃，或必须少吃：牛奶、含咖啡因的饮料（咖啡、浓茶和部分能量饮料）。
3、不宜空腹吃：酒，含鞣酸高的柿子、荔枝、山楂、黑枣。
空腹不能吃某种东西，是说在饥饿时不适合吃这种食物。当胃里的食物被排空后，没有食糜的保护，加上饥饿收缩反应，本来就会不太舒服，如果此时进食一些刺激性食物或难以消化的食物，更容易导致不适感。
尤其是肠胃比较弱的人，对食物带来的刺激可能更加敏感。但如果先进食后再吃这些食物，其中所含的刺激性物质被食糜稀释，对胃的直接刺激就会减少，当然，空腹吃某种食物是否不舒服的感受也是因人而异。
一般而言，体弱者、胃肠疾病患者、消化不良者、慢性疾病患者的身体状况更加敏感，对于食物摄入的顺序确实需要特别注意。
责任编辑:亚静
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