坚果具有不可忽视的营养价值，能抗癌、护心、补肾、健脾胃。（图片来源：Adobe Stock）
人们日常必吃水果蔬菜，而坚果并非每个人经常吃的食物。其实，坚果具有不可忽视的营养价值，也具有神奇的养生功效，能抗癌、护心、补肾、健脾胃等，以下就让我们来看看7大常见坚果的食疗养生功效。
开心果——心脏卫士
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。开心果有很高的热量和脂肪，肥胖者、血脂高的人应该少吃。虽然吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，但仍要注意进食分量。
栗子——肾之果
栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
核桃——抗氧化之王
核桃有助于预防冠心病、中风和老年痴呆。（图片来源：Adobe Stock）
核桃价值丰富，具有健脑功效，有“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，还有温肺定喘和防止细胞老化的功效，能有效改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。
建议每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。
杏仁——抗癌之果
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，被称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此对防治心血管系统疾病有良好的作用。
常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的机率要比不食者减少50%。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
榛子——坚果之王
榛子有“坚果之王”美誉，榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
葵花子——保护心血管
每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
腰果——健脾胃
腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
腰果味甘、性平、无毒，润肺、去烦、除痰、健脾。但腰果含糖高，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。
