南瓜对人体有许多好处。（图片来源：Adobestock）
前一阵子上菜市场买菜时，就发现菜摊上的一角落里就摆着一大篮的正陆续出产的南瓜在那。由于对南瓜的味道和口感都非常喜欢，所以每年南瓜正产时我都会买上好多个慢慢享用。
以前公公在时就会种一些南瓜，记得有一次南瓜产量实在太多了吃不完，就送给亲戚朋友分享，由于公公有糖尿病，他听说吃南瓜很好，就会告诉我们南瓜是好东西，要常常食用。后来自己就实际去了解一下南瓜到底是不是像公公说的这么好。
南瓜是好东西，要常常食用。（以下图片来源：心如）
中医说，“南瓜为补血之妙品”且从中医角度上来讲，南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分。营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
南瓜对人体的好处
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分。
1、南瓜可以解毒，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、南瓜还可保护胃黏膜，帮助消化，适宜于胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病，降低血糖：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。原来当时公公已了解南瓜对降低血糖有特殊的疗效。
4、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变，有防癌功效。
5、南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的重要物质。
南瓜虽然对人身体有这么多好处，但是它还是对某些食物有禁忌的，如南瓜不能加菠菜、不能加醋、不能加红枣也不加红薯一起食用。
吃南瓜时子也不要丢弃，因为它对人体也有妙用喔！黑南瓜子有抗机体氧化也就是预防衰老的作用。
南瓜虽然对人身体有这么多好处，但是它还是对某些食物有禁忌。
南瓜子可以在一定程度上预防肾结石形成，经常食用，可以预防自己患上肾结石。高血压可以说是现今社会一个很常见的疾病。尤其是在中老年朋友当中。因此中老年朋友养成食用南瓜子的习惯，可以帮助自己降压。南瓜子可以很好的治疗气虚的现象，因此一些体质较弱的年轻人可以适量的吃一些黑南瓜子。
平常我喜欢这样煮南瓜，也是最简单的一种南瓜最营养的煮法，即将南瓜洗干净后南瓜要不要削皮看自己可否接受程度选择，再切一片一片后放电锅煮，等电锅跳起后也可加坚果后放果汁机打成泥，也可再加豆浆，就可成一杯很营养的早餐了。
另一种是绿豆加南瓜煮成汤。做法先将绿豆煮至开花，再下南瓜，煮至熟烂后加食盐调味即可食。这也方便煮又很好吃又有食疗的作用。可清热解暑、利尿通淋，适用于身热尿赤、心悸、胸闷等，是糖尿病人的理想饮料。
