年纪增长，许多人出现衰弱、失智等问题，却没有有效的方法治疗。
当人类的寿命越来越长时，需要被照护的人口也增加了，许多人出现衰弱、失智等问题，却没有有效的方法治疗，许多年轻人也有体力衰退、效率低下的状况。什么原因呢？其实这些症状都可能是因为身体“发炎”所导致的。
缺少肌肉导致体力欠佳
想要身体强壮，应该吃得对、吃得好，当我们将正确的食物吃进来，就可以彰显活力。
现代人的活动量减少，“肌少症”不只是老年人才会出现的问题，时下许多年轻人都出现了肌肉量逐渐缺少的倾向。
台湾中央研究院生科所教授、知名营养学专家潘文涵表示，“一般人知道要健康饮食，却不知道正常应该要怎么吃。”肌少症主要是由于代谢减缓，导致肌肉合成率下降，当我们的身体逐渐虚弱后，热量的消耗就会降低，导致没有食欲、营养不良，吃得越少，身体就越没有办法合成肌肉，以致这样的恶性循环链很难突破。
检视身体是否“发炎”的26项症状
想要避免肌少症，很重要的一点是“多运动、补充蛋白质”，潘文涵教授提醒大家，“抗发炎”也非常重要。
2004年2月号《TIME》杂志将“发炎”称为“神秘杀手”（Secret killer），可见其对现代人健康的危害有多大。发炎会影响到身体合成肌肉的效率，引起肌少症。
刘博仁医师在《减重后，这些疾病都消失了》书中指出：大部分人都有发炎的问题，大家可以参考以下的症状，如果你符合3项以上，就可以确定身体已经发炎了，如果超过5项，建议就医检查。
大部分人都有发炎的问题，它对现代人的健康危害很大。
1、各种关节痛
2、肌肉酸痛
3、偏头痛
4、下背痛
5、经常性腹部绞痛
6、经常性腹泻
7、肥胖、BMI》24
8、异位性皮肤炎
9、气喘
10、经常感冒
11、鼻过敏或是鼻窦炎
12、工作环境接触化工原料、有机溶剂、二手烟
13、严重打呼或是中重度睡眠呼吸中止症
14、糖尿病
15、肝炎
16、肾脏炎
17、心脏病
18、慢性疲劳
19、长期熬夜
20、吸烟
21、喝酒（1周》3次）
22、胃食道逆流
23、不明原因全身性水肿
24、阴道白带
25、慢性泌尿系统感染
26、久坐或是很少运动（1周《3次）
让身体停止发炎 别再碰这些食物
刘博仁医师在书中指出，除了以上的发炎原因，“脂肪”也是一大发炎原因。
如果你有以上症状，除了针对症状来调整作息，例如经常熬夜的人改变作息，适度运动之外，对于超重的人来说，“减重”也是改善健康的关键。
此外，应该要戒除一些会让身体发炎的食物，包括糖、酒精、精致碳水化合物、高温烧烤的食物，或是反式脂肪的饮食等。
打造“不发炎”体质 要顾到这些营养
想要打造不发炎的体质，最主要的是多摄取蔬果、核桃、全谷类等植物性饮食。
健康饮食必须用正确的方法，并非吃素、吃水煮的方式就是吃得健康，反而容易导致营养不良，越吃越不健康，身体的毛病也越多。
潘文涵认为，想要打造不发炎的体质，最主要的是多摄取蔬果、核桃、全谷类等植物性饮食，改善体质，身体的机能才会变好。
刘医师也推荐，富含Ω3多元不饱和脂肪酸的食物：如海藻、亚麻仁籽、坚果、深海鱼（大型深海鱼因含重金属机率高，不宜过度摄食）；好的油类，像橄榄油、苦茶油或茶籽油，因为含有较多单元不饱和脂肪酸（如油酸），也具有抗发炎的效果。
绿茶的茶多酚有抗氧化和抗发炎的效果，龙井或乌龙茶次之，红茶已过度发酵，抗发炎效果弱；辛香料如咖哩的姜、姜黄、大蒜、洋葱、红辣椒、迷迭香等，都有抗发炎的效果。
抗发炎功能性营养补充品
另外，刘医师还推荐了几种具有抗发炎功能性的营养补充品，想要抗发炎的人可以咨询过医师、营养师以后，适当服用。
1、抗氧化剂：维生素C、植化素、CoQ10等，都具有抗发炎的功效。
2、维生素D3：维生素D3可透过细胞核内接受体降低发炎讯息NF－κB的表现，达到抗发炎效果。
3、姜黄素（curcumin）：姜黄素的抗发炎效果很强，对于肥胖者的全身性发炎有消炎作用。
4、Ω3脂肪酸：鱼油中的EPA、DHA以和亚麻仁籽油中的ALA都属于Ω3脂肪酸，但EPA及DHA抗发炎的效果比ALA更好。要减重的人摄取鱼油，减重效果会更好。
5、Gamma次亚麻油酸（GLA）：GLA是Ω6油中唯一抗发炎的脂肪酸，包括月见草油、琉璃苣油、黑醋栗种子油，都含有GLA。
6、特殊植化素啤酒花萃取物（RIAA）和洋槐萃取物（Acacia nilotica）：这些物质是选择性激酶反应调节因子（Selective Kinase Response Modulators，SKRMs），可以从细胞内调控讯息，增加胰岛素敏感性，具有抗发炎的效果。
责任编辑:亚静
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