屏东东港鱼市场的扛鱼工为全台渔港独一无二的产业文化，担任扛鱼工得是大力士。(图片来源 : CNA)
【看中国2019年6月30日讯】屏东东港黑鲔鱼季将结束，东港区渔会总干事在脸书上向扛鱼工人致谢说，东港鱼市还保有全台唯一扛鱼工产业，他们的汗水造就了东港鲔旗渔业兴盛，但产业逐渐凋零中。
据《CNA》报导，黑鲔鱼季月底结束，今年捕获黑鲔鱼有1200尾，创下近5年新高！东港区渔会总干事林汉丑在脸书上发文向扛鱼工致谢，也才让大家知道，原来该地渔市的扛鱼工是全台独有的产业文化。
黑鲔鱼季从4月底到6月底，每天清晨5时30分，东港鱼市人声鼎沸，而鱼贩等着挑选最好的鱼货。身穿特制油衫、脚踩长筒雨鞋的扛鱼工，肩上扛黄鳍鲔、旗鱼、鬼头刀跟鲨鱼等大型鱼类来回穿梭，在渔船甲板上及船舷边踩高走低，还得保持平衡感避免滑倒，然后用跑马拉松式的快步扛进鱼市。
通常卸货时间仅有一小时，越快到鱼市场，则鱼保持的愈新鲜，拍卖价格越好。东港的扛鱼工文化从1971年开始，最盛时在1980~1990年间，扛鱼工大约130人。
美国911事件之后，石油上涨、外籍渔工问题多，捕渔成本增加，再来政府鼓励休渔，捕渔船只减少，以及年轻人不想做粗工等因素，目前扛鱼工剩30人。
53岁的许振华自28岁开始做扛鱼工，是东港鱼市目前管理扛鱼工人手最多的工头。他表示，东港鱼市拍卖采议价制，不像其它的渔港采拍卖制，因此现捞生鲜鱼以新鲜的价格最好，而鱼从船舱越快到鱼市场就越新鲜。
许振华（前）从28岁开始担任扛鱼工，为目前屏东东港鱼市中，底下扛鱼工人手最多的工头。(图片来源:CNA)
许振华说，东港渔港船多，且黑鲔鱼季一次出海的延绳钓渔船达400多艘，每10天或半个月就进港卸货，通常一进港就10多艘船并列，一起卸货。
“扛鱼工就像是武侠小说里练就高强武功的侠士，扛着百斤重的鱼，一条船跨过一条船，船大小不一，过船如翻山越岭，扛着的鱼不能掉，否则影响肉质，如何不掉鱼又要拼速度，技术很重要。”
许振华说，他们扛的鱼最小约50公斤，曾有人扛过180公斤的鱼，扛鱼工均得是大力士，日扛千斤鱼稀松平常。
有日本人曾到东港鱼市考察，发现许多渔船并排想要用输送带取代扛鱼工，但是很难克服，要把鱼从船舱搬到岸边这段搬运，认为实务操作还是用人扛最快。
林汉丑表示，一尾黑鲔鱼大多200公斤到400多公斤，所以先用吊车吊到小推车上面，然后推到鱼市场议价拍卖；旗鱼、鲨鱼、黄鳍鲔以及鬼头刀等大型鱼就得靠扛鱼工，因东港渔船多，码头没办法容纳这么多的吊车。
林汉丑说，东港渔会兴建室内的恒温生鲜场，明年底会启用，到时候搬运也逐渐会以山猫等机械取代，扛鱼工工作量会减少，再加上年轻人不愿从事此行业，所以扛鱼工文化恐怕将逐渐消失。
