甜食（图片来源：Pixabay)
【看中国2018年11月20日讯】纽约市卫生部门于19日表示，将展开全国性减少糖份摄入计划，卫生部门将会与100个相关团体合作，共同实施这一计划。这项计划将在全美国推广，重点是致力于在包装食品和饮料中，减去20%的糖份。
公共卫生官员表示，糖分摄入过多会导致人体肥胖，引发心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等，经常多吃糖还易引发蛀牙。甚至会使大脑受到损伤，记忆力下降。人体过多地摄入糖份，时间一长，对健康的危害不容小觑。
经研究，长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病。有关专家还提出老年性白内障与摄入甜食过多有关。他们调查了50例白内障患者，发现其中有34％的患者有酷爱甜食的习惯，专家们认为，这与葡萄糖代谢障碍有关。
美国人非常喜欢甜味，连喝茶都要放糖，美其名曰：甜茶（sweet tea)。日常饮食更是离不开甜味。很多美国人的早餐就是从甜味开始，从玉米饼，到麦片都要加糖，还有咖啡和果汁，不加糖怎么喝呢？
商店里的各类零食大部分都会添加糖份，只要是超市架上的包装食品，里面几乎都含糖。如各类饼干，蛋糕，冰淇淋，巧克力，薯片等。更不要说各种口味的糖果了，那一定得是甜蜜蜜的。
据相关部门统计，美国人平均每天每人吃17茶匙的糖，若以2000卡路里的饮食为基础，比正常用糖量多了5茶匙。除了很多喜爱甜味的人士外，也有很多是被动摄入了过多的糖份。纽约卫生与心理健康部门代理委员巴伯特(Oxiris Barbot)指出，市场上的包装食品中，约有68%添加了糖份，食品加工中，几乎是无糖不欢。为了减少美国人的食糖量，推行这样一个计划很有必要。医疗界也会密切关注，这个计划对预防和监控疾病发生的相关数据。
减糖计划设定的目标是在包装食品中减少糖，包括甜点、冰淇淋、糖果、麦片与各类调味品等，实行减糖20%。苏打水、运动饮料及水果饮品、甜味牛奶中减少糖份40%。在征询了各方意见之后，减糖计划将于2019年正式启动。
计划是将于2025年达成13项食物及饮料产品减糖目标。费城卫生部门表示，强烈支持这项计划，美国杂货食品制造商协会也表示，他们会积极配合，协会已加强了推广低糖、无糖与低卡路里的产品。
纽约市卫生部门先前也有做过有关减少盐份摄入的努力，曾策划和实施了被称为“全国减盐计划”(National Salt Reduction Initiative)，已有不错成效。这次的减糖计划可以完全效仿。
根据纽约市卫生部门资料，2009-2015年间，把畅销食品中的盐分含量（钠含量）减少6.8%。计划推出后，美国各城市卫生部门也积极配合推广，全国约有30家食品公司承诺减少钠的使用。卫生部门还于2015年要求纽约市各连锁餐厅，在菜单内的高盐含量食品中，加注含钠警告。
责任编辑:柳成荫
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